猪肉想必大家都非常熟悉，猪肉是我们经常吃的肉类食物，并且也是最容易被接受的，不仅价格实惠，营养含量非常充足。

猪肉含丰富蛋白质，补充人体所需营养物质，达到滋补身体作用，但是现在很多人购买猪肉时，并不知道该如何选择，尤其是年轻人，无法及时察觉猪肉的好坏，容易增加身体患病几率。

有些猪肉价格比较便宜，但是对人体伤害非常大，希望大家免费送也别要，包括肉贩子都希望知道的人越少越好。

买猪肉时，这6种猪肉，免费送也别要，肉贩子：知道人越少越好

1、米猪肉

如果你去买猪肉，会发现有些猪肉表面，出现类似于米粒的东西，我们一般会把这种猪肉称为米猪肉。

这样的米粒状物质，会出现在猪肉的肌肉纤维中，甚至有些内脏中也会有米粒状东西，说明猪肉中含有绦虫，这种类型的猪肉，被人吃了后，会在肠道中形成囊胃蚴，慢慢的会成为绦虫病。针对这样的米猪肉，免费送也别要。

2、按压时没有弹性的猪肉

购买猪肉时可能会伸手去按压一下猪肉，如果发现猪肉在你按压之后，能够很快恢复弹性，说明猪肉是新鲜的，弹力纤维还非常充足。

但是如果你按压猪肉之后，很久都没有真正恢复原状。出现凹陷的手指印，这说明不是新鲜猪肉，所以不要购买，按压之后没有弹性的猪肉。

一般这种猪肉放置时间比较长，又或者是商贩采购的猪肉不新鲜，吃进人体并没有什么好处，有可能会引发病变。

3、摸一下黏糊糊的猪肉

按压猪肉的时候，通过摸一下猪肉也能判断是好还是坏，正常情况下，新鲜猪肉在你摸一下的时候有一种油腻的感觉。

如果你摸完猪肉后，有种黏糊糊的感觉。那就糟糕了，这种情况说明猪肉已经变质，用手触摸之后，会出现黏黏糊糊的感觉，这种情况说明猪肉并不新鲜，有可能已经发生变质，吃进人体有可能会出现食物中毒，希望大家理性对待。

4、猪肉出现了异味

有些不法商贩会售卖以前的存货，价格会低一点，但是这种猪肉往往不太好，比如拿起来闻一闻，如果出现异味，说明肉已经变质不能购买。

如果是出现异味的猪肉，轻则会出现拉肚子现象，严重的可能会滋生大量细菌和病毒，甚至威胁生命，这就得不偿失了，还是应该去正规场所购买猪肉更放心。

5、猪肉呈现出酱红色

买猪肉的时候，如果发现在肉摊上出现的猪肉不是鲜红色的猪肉，而是酱红色，颜色很深很红，这种猪肉能够一眼看出来。

这种猪肉不建议大家购买，因为放置时间比较长，很可能是前几天没有售卖完的猪肉肉质本身已经发生变质。

这种猪肉不仅在肉汤烧烤摊上，因为经过烧烤之后，猪肉的颜色已经无法及时分辨，但是吃起来会出现异味，一旦吃进人体就糟糕了。

6、病变的“猪脖子”

“猪脖子”，就是我们常说的血脖肉。有些人对于猪脖子能不能是存在一定争议，其实如果是没有病变的猪脖子，将淋巴器官和甲状腺剔除干净是可以放心吃的。

淋巴结和动物脖子本身是两个概念，淋巴存在于全身各个部位，并不是仅在脖子上才会出现，猪脖子上还存在甲状腺，从而去调控机体的免疫能力，甲状腺激素稳定，一般需要加热到600摄氏度以上才会破坏，假设人体摄入过量甲状腺激素就会增加中毒风险。

按照规定要求是必须修割掉猪身上所有有碍卫生的组织部位的，这其中包括了猪脖子上的“病变淋巴结”和“甲状腺”。如果是检疫合格的猪脖子肉完全可以放心吃。

怎样能买到更加安全放心的肉类？

1、想要买到安全放心的健康猪肉，最靠谱最合理的方法，还是从合格放心的商家进行购买，比如正规大型商超和农贸市场，这些地方的猪肉进货来源更规范，安全性能够得到保障。

费力学会一些可以辨别“肉类好坏的方法”，还不如确定一个购买安全肉食的渠道。能够减少细菌感染风险，对于身体也是负责任表现。

2、不贪图小便宜去购买已经发粘或者有异味的肉类，这样的肉类可能已经变质，食用会增加食物中毒的风险，切记不可购买。

确保肉类安全，购买肉类时不要贪图小便宜，一定要选择正规安全的肉类。买回家的猪肉不要保存时间太长，如果在冰箱中放置时间，超过6个月就不要继续吃了，营养物质减少了，而且也滋生了大量有害物质。