新疆家庭三伏天早餐，煎鸡蛋配解暑汤，清热降火，真不错

这十几天，天天盼着下雨，下大雨，每天早上起来第一件事就是看天气预报，看看能下雨吗？可惜啊，看了十几天预报，硬是不下雨，这是要把人热死吗？今年的二伏很特别，就是我们常说的“中伏包大暑”，而大暑也是有小热到极热的时候，所以中伏包大暑，像是热上加热的效果，这样就更加热了。”我们这里干燥加上不下雨，都快热成疯了，躲在家里吹空调都嫌弃不凉快，今年新疆的空调商家真是大丰收了。我家三伏天早餐，煎鸡蛋配解暑汤，清热降火，真不错！

我家在伏天里，每天早餐就必须有一种解暑汤，这是每年夏季必备的绿豆莲子汤，家人一家习惯了这种汤，因此，每到夏季，家里备足绿豆、莲子和冰糖，解暑全靠它们了。

这是今天的早餐

主食：烙葱花饼+解暑汤+煎鸡蛋

菜：清炒黄瓜+水果香甜瓜

我家早餐喝的解暑汤，基本都是电压力锅预约做的，晚上放在压力锅里，设置好时间，选好功能键，就等着早上吃了，做豆类用电压力锅做比较省时省力，豆类也被压制的熟烂软乎乎的，老人孩子都适合吃。

绿豆莲子汤，就是我家爱喝的解暑汤，用绿豆和莲子熬制出来的，一般绿豆的比例要比例莲子多4倍，莲子一次不可多加，药用价值极高。具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效。如果在晚上喝一碗莲子粥，那么对于晚上的睡眠是很有效果的。对于一些经常失眠，还有睡觉容易做梦的人群也是特别有效果的。

煎鸡蛋，我一般用平底锅煎，加少许的植物油和盐，煎到边边焦黄就可以，但是闺女喜欢吃带点糖心的，我喜欢吃焦黄 的，就把糖心的提前捞出来，继续煎2分钟，焦黄就好了，如果嫌弃麻烦，可以用电饼铛煎鸡蛋特别好，不用担心火候，设置好功能就好。

烙葱花饼，这是死面烙的，也是提前和好面团在冰箱保鲜，早起来直接擀好，加点香葱末和盐、植物油卷起来，擀成饼，用电饼铛馅饼功能，两面煎出来，金黄酥香好吃的很。做早餐搭配解暑汤，我家人都爱吃。

我家早餐炒菜那是必备的，我就用一个青辣椒和两个老式黄瓜炒出来，清脆爽口，早餐一盘就够了，很简单几分钟就上桌了。

这次的煎鸡蛋，是用电饼铛煎的，烙饼出来以后，直接把鸡蛋加进去，加锅盖上烙下煎，3分钟就可以了，看看是不是特别成型！

香甜瓜，这是我在也是买的，一公斤6元，带着浓郁的香气，很甜，看看就知道了，闺女都说太甜了，吃多了上火，早上吃上几块很可口。

我家早餐看着一大桌，都说吃的太多了，品种也太多了，大清早的做这么多，真是麻烦，其实，仔细看看，一点都不麻烦，解暑汤是预约做好的，就炒菜和烙饼子，那很简单，就是擀的时间几分钟，烙出来就是9分钟，炒菜就是几分钟，加起来也是十几分钟的就可以吃到嘴了，如果你嫌麻烦，给家人做一顿饭，十几分钟就不愿意付出？那么，家人知道了又会怎么想呢？

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