某热狗肠工厂化应用配方参考

2024-06-09 13:11:59

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脆皮热狗肠

热狗肠的用料夹心肉末 1000g 高度白酒 20g料酒 10g 白砂糖 30g盐 22g 奥尔良烤鸡粉 5g羊肠衣适量热狗肠的做法步骤1 肉末是菜场代加工的,拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保 ...
火锅专用调味油及飘香剂工厂化配方参考

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这款改革后的碱水包配方，一定不要错过！

创作者覃庆勋说拥有皮革般光泽外表的碱水包, 一直以德式小吃的身份出现在餐桌之上. 与多数面包追求超高水量不同, 碱水面团极度干硬, 操作难度可以忽略不计, 口感却是独树一帜的扎实.有嚼劲. 经 ...
泡椒鸡爪工厂化技术配方参考

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某蚝油工厂化技术配方参考

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某草菇老抽工厂化标准配方参考

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脆皮弹弹肠实操配方参考

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某传统红肠工厂化配方参考

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某一品鲜酱油工厂化配方参考

酱油风味增强剂0.1% 酱油红色素0.1% 酱油除苦剂0.1% 酱油增鲜剂0.1%, 酱油香精0.3%. 酱色适量冷泌原晒酱油85% 核苷酸0.2% 酵母提取物1% 味精9% 干贝素0.2% 食用酒 ...
哈尔滨儿童肠制作配方参考

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某鲍鱼汁工厂化配方参考

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