薛智之：腊八节，您喝腊八粥了吗？
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腊八节，您喝腊八粥了吗？
●农历腊月初八，是我国传统民俗节日“腊八节”，也是民众期盼的重要节日之一。记载：我国古代农历十二月里合祭众神叫做“腊”，因此农历十二月叫“腊月”。腊月初八，是腊八节，俗称腊八，古时腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子。关于腊八节的来源，自然也是有很多。在那些关于腊八的传说故事中，其文化内涵不仅体现了人们向往幸福生活的美好愿景，也与爱国精神、节俭美德等息息相关。
●关于腊八节，之前一直没太关注，她的来源？她的寓意？她的习俗？但腊八节喝腊八粥的习俗，却是家喻户晓、人人皆知。腊八节喝腊八粥的习俗，有传说之一，元末明初朱元璋落难在牢监里受苦时，正值数九寒冬，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，美美地享受了一顿。因那天是腊月初八，朱元璋便将这锅杂粮粥命名为“腊八粥”。还有，据《佛本行集经》介绍说，释迦牟尼佛成道前，曾尝试过六年的苦行，不但毫无收获，反而身心疲惫，于是放弃苦行，接受了牧羊女奉献的乳糜，恢复了体力，在菩提树下静坐参悟，最终走向以智慧解脱的正道，这一天正好是农历十二月八日。由于释迦牟尼在这一天成道，因此寺院每逢这一天都用米、豆等谷物和枣、粟、莲子等干果煮粥供佛。后来，为了回报和感恩信众与施主们的供养，僧人们开始在腊八这一天向信施者赠送腊八粥，共沐佛恩。由此，形成了民间在腊八节喝腊八粥的习俗，寺庙里腊八施粥的习俗也逐渐盛行起来。
●关于腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等。腊八粥是一种由多样食材熬制而成的粥。最早的腊八粥只是在米粥中加入些红小豆，后来演变得极为复杂考究，主料有白米、黄米、江米、小米等10余种，再添加些核桃仁、杏仁、花生仁、松仁、葡萄干、桂圆肉、百合、莲子等，通宵熬煮。民间，腊八粥熬好后,要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，要保存起来，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦人吃，那更是为自己积德。说起腊八粥的味道，想必吃过“八宝粥”的小伙伴、小姐妹们都知道，味道其实差不多的。只是其意义不同，腊八粥是在腊八这一天早上吃的，而八宝粥，一般是什么时候吃都可以的。至于口味，全国各地有各地的食材习惯和做法，或甜或咸或其他口味，有兴趣的朋友可以一一品尝。
●关于杭州人的腊八节，心心念念的就是能喝上一碗灵隐寺的腊八粥。老底子的杭州人都以为，腊八粥是“打斋饭”，是寺僧回报信施者、并为之祝福的重要仪式。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，今年的腊八节正巧与最后一个节气“大寒”撞在了一起，显得尤为寒冷，零下的天气让杭州人更加心念腊八粥，作为杭城人，只要有一碗热腾腾的腊八粥，腊八这天的严寒根本不算什么。在今年疫情防控这个特别的日子里，杭城人民祈祷平安、健康、幸福的愿望愈加强烈，希望过年前喝上一碗灵隐寺的腊八粥，更加成为许多杭州人的热切期盼。
●关于灵隐寺的腊八施粥，从2008年开始，杭州灵隐寺继承传统重新恢复腊八施粥活动，施粥规模和范围逐年扩大。到今年1月为止，灵隐寺已经连续十多年开展腊八施粥活动，派送的份数从开始的10万份，增加到了如今的30多万份，施粥的方式也已由原来的寺内领取，改为寺外定点派送。灵隐寺法师介绍，灵隐寺从腊月初一凌晨开始煮粥，到腊月初八中午结束。6口蒸汽大锅，24小时不间断地煮粥，每天生产近4万份腊八粥。熬好一锅粥，大约需要三个半小时，这不仅是实实在在的“功夫粥”，也是继承传统的“文化粥”。2018年，灵隐寺被确认为《灵隐腊八节习俗》保护单位。
如今，“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。目前“腊八节习俗”已经完成“国家级非物质文化遗产名录”申报立项，进入公示阶段。
●一个腊八节，一份腊八粥，记录着世代百姓祈祷健康幸福、祈求吉祥如意的朴素愿望，传承着中华民族生生不息、厚重深积的传统文化，寄托着现代人们展望美好未来、追求幸福生活的心心向往。“过了腊八就是年”，一年一度的春节即将来临，然而今年的春节注定与往常不一样，各级发出了非必要不外出、非必要不回乡、非必要不聚会的要求，但无论疫情如何变化、形势如何发展，人们祈求健康吉祥的愿望不会变，人们追求美好日子的期盼不会变。腊八节到了，您喝腊八粥了吗？
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薛智之，浙江人，业余爱好上网、阅读、习文，记录生活、交流思想、分享快乐！近年来先后公开发表文章数百篇。
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