健康吃粽,平安端午!这份『吃粽健康提示』请收好

“端午佳节至,粽叶飘香时”

端午节到来,又到吃粽子的时候啦!

但是,粽子并不适合所有人食用,接下来我们就聊一聊“吃粽子的那些事儿”~

哪些人不适合吃粽子?

这四类人群吃粽子需谨慎。

1
胃肠道病患者

粽子黏度高、不易消化,胃肠排空慢,容易引起胃酸过多、腹胀等消化不良的症状;粽子煮熟后会产生一种胶性物质,会增加消化酶的负荷;胃及十二指肠溃疡病的患者食入过量可能造成溃疡穿孔、出血。

2
糖尿病患者

包粽子往往会加入红枣、豆沙等配料,加上糯米本身含糖量高,食入过量时,由于糖尿病患者本身胰岛素分泌不足或功能异常,容易引起患者血糖迅速升高,严重时可能导致糖尿病酮症酸中毒、高渗性非酮症高血糖昏迷等急性并发症。

3
肥胖及心血管病患者

一个普通肉粽的热量约为450~600大卡,脂肪、盐的含量较高,肥胖、高血压、高血脂和冠心病的人吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,就有可能会诱发心绞痛。

4
胆道疾病和胰腺炎患者

肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高,高蛋白高脂肪食物同时摄入时,往往会加重胆囊结石、胆囊炎和胰腺炎患者的病情,带来危险。

怎么吃粽子更健康?

食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的,本来就不容易消化,所以——

粽子最佳的食用时间是早晨和中午,不宜睡前吃;

一餐最好不超过一个,吃时最好喝点茶水,或合理搭配蔬菜、水果,帮助消化;

打开粽子常温下存放不得超过2小时。

吃多了不消化怎么办?

1、多走动,促进胃肠蠕动。

2、吃些果蔬,促进胃肠蠕动。

3、服用促进胃肠蠕动的药物,如吗丁啉、伊托必利、莫沙必利等,这些药物能促进胃肠道排空,缓解饱胀、嗳气等症状。其中,吗丁啉主要作用于上消化道,而伊托必利、莫沙必利则作用于全消化道,如果感觉全腹胀,服用后者更有效。

吃粽子会阻碍伤口愈合?

网上流传这样一种说法:粽子是由糯米制作而成的,而糯米黏性很大,食用后会影响伤口的正常愈合,甚至会让伤口变黑、变丑。

其实,糯米和其他谷类食物一样,在消化过程中会水解生成葡萄糖,为机体供能,整个过程中和伤口感染不存在任何“交集”。

综上所述,吃粽子并不会影响伤口的正常愈合和恢复。

甜粽or咸粽哪种更月半人?

吃粽子,你pick甜的还是咸的?作为资深吃货,其实甜咸根本不重要,哪个粽子更催肥才是问题的关键。

如果我们按食材总量60g并除去调味作料来制作粽子,那么一个豆沙甜粽包含40g糯米,20g豆沙,总计188.8kcal。一个鲜肉粽,包含40g糯米,20g五花肉,总计207.8kcal。

也就是说,粽子不论甜咸,如果按平均热量198.3kcal计算,你都相当于吃掉了一包大包薯条,1.4杯可乐,2.5个苹果,8块小块巧克力,30.3根胡萝卜。

如果想消耗掉这个粽子的热量,你需要慢跑24.2分钟,骑自行车49.6分钟,慢走58.3分钟,就算你端午出去划龙舟,500m的赛道你也需要参赛13.98次。

想吃又不想胖?哪有这种好事。

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