吃饭时，可以喝水吗？

【吃饭时，可以喝水吗？】很多人喜欢边吃饭边喝点东西，认为这样有助于消化；也有一种说法称“吃饭时喝水对胃不好”。消化科主任李景南表示：①胃酸对消化功能来说十分重要。吃饭时大量喝水会稀释胃液，从而影响胃的初级消化功能；②胃可以通过蠕动研磨食物，将其变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。大量喝水会影响胃蠕动，影响消化；③边吃饭边喝水，饭菜会更容易下咽。如果用汤水来泡饭，会减少咀嚼次数，让一些没来得及嚼碎的食物直接进入肠胃，增加肠胃负担。

综合来说，吃饭时大量喝水确实会影响消化，但并不等于不能喝水，控制好喝水的量即可。

①喝水量在一小杯(100～200mL)以内比较合适，咕嘟咕嘟大口猛喝、一次喝下300~400毫升是不提倡的。

②饭前半小时喝一杯水，能帮我们控制食欲，想减肥可在饭前半小时喝点水。不过，消化功能较差或经常胃胀的老年人，最好在两餐之间喝水。