我国药用植物何首乌人工栽培技术
何首乌为蓼科何首乌属何首乌种多年生缠绕藤本植物，在我国有着广泛的分布，主产于河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西、浙江、安徽、广东和山东等省区，常见生长于山谷灌丛、缓坡林下、沟边石隙、路边及草坡等处，是重要的中药材资源，具有药用开发利用价值。随着人们对何首乌资源开发利用研究的不断深入，何首乌的市场需求也在逐渐增加。在生产实践中，人们只关注对自然野生资源的采集，长期只采不育的无序采集，致使野生自然资源日趋减少，从而加大了市场需求缺口。目前我国何首乌的野生资源蕴藏量已不足20 000t，而年需求量却在10 000t以上，如仅凭采集野生自然资源，不进行资源保护和采取人工栽培措施，建立产业基地，实行产业化发展，对这一宝贵资源的永续利用将会难以为继。于此，为了有效保护物种资源，发挥资源的优势作用，我国科技工作者已着手开展了何首乌人工栽培、进行产业化发展的技术、措施研究，并已取得了可喜的成效，提供了可鉴经验。通过对何首乌植物学特征和生物学特性的了解，结合借鉴他人经验和实践，为何首乌人工栽培、产业化发展趋向以及就何首乌的栽种管理技术作以介绍，以期为生产实践提供参考，更好地推动当地何首乌产业稳定有序地向前发展。
1 何首乌人工栽培基地选择
何首乌虽属野生植物，分布地域广阔，适生性强，对土壤要求不十分严格，但何首乌人工栽培时应尽可能地选择在排灌、管理较为方便或是易于改良、土壤肥力较高或易于培肥、土层较为深厚且地质较为疏松、不积水造成浸渍为害的壤质湿润地处为宜。为了解决粮药用地矛盾，应注重发挥山地资源优势，尽量选择在山坡谷地、林缘地、旱坡地、疏林地、灌丛林、边角地、落叶果园及房前屋后空旷地等处种植为妥。另外，何首乌的栽培产品目的在于丰富药品资源市场，供于药用。为了有效体现其药用价值，保障产品质量安全，种植地应以选择在周边植被保护良好、没有污染厂矿企业、土壤不受污染、水源及空气洁净的地域内种植为佳。
2 翻耕整地
在山坡谷地、灌丛林等地段开垦种植的，应在栽种上一年的冬前先行整地，在种植地域内先行砍除乔、灌木和高大杂草，将其清理出场或焚烧后，根据地形走向开设拦、排水沟后，结合深翻，清除树桩、竹鞭及石块等，将山地整成2. 5 ～ 3. 5m 宽的水平种植带过冬，以使土壤有一个熟化过程。每亩(667m 2 ，下同)施农家有机肥1500 ～2500kg 作基肥，打碎土块后，将种植地整成连沟1. 05 ～ 1. 10m宽的垄畦实行双行种植，在畦面上按行、株距40 ～45cm ×30 ～35cm 开穴待种。如种子直播时遇土壤墒情不足应根据基地所处位置的水源条件，灌沟水或浇水，待土壤湿润后再播种。
3 播种移栽
在生产上何首乌的种植有育苗移栽、种子直播、扦插繁殖、分株繁殖、块根繁殖和压条繁殖等多种方式，生产上常用种子直播、块根栽种和育苗移栽 3 种种植方式，各生产单位主体可根据种苗来源、种植规模、种苗需求及技术把握程度合理选择和配合使用。
3. 1 种子直播
在整好的地块开设2 ～3cm平底浅穴保墒后，将种子按8 粒/穴的标准播于穴内，播后覆以腐熟精细栏粪肥、播后注意土壤应呈湿润状态，如遇晴好干旱天气，在出苗前隔2 ～3天浇水 1次，浇水应洒水轻浇，勿以大水泼浇，即便是播后15 ～20 天出苗后的初期如遇天气干旱无雨时还应隔3 ～5天浇水 1 次;如遇多雨、暴风雨天气应做好清沟排水工作，以免积水造成浸渍危害。当有草害发生时，应采取苗穴近处人工拔除，空隙处浅锄及时除草。当苗长至约 5cm 时进行 1 次间苗，长至10 ～12cm 时删密留稀、去弱留壮，每穴留补壮苗1 ～2株进行定苗，定苗补缺后随即用5% ～8%的稀薄人粪或10% ～15%的沼液水点穴浇施 1 次，以缩短补苗缓苗期，便于全苗匀株生长。
3. 2 种苗栽种
种苗移栽的因种苗繁育方式不同，移栽方法不尽相同。如果是采用种子播种育苗的，种苗长至10 ～ 15cm 时进行移栽，移栽最好选在阴天进行或是下午太阳快要下山时进行，栽时轻轻压实根茎土壤，栽后随即浇施定根水，以使根系与土壤紧密接触，便于成活。如果是扦插育苗的，4 ～6月培育的种苗，当种苗长至10 ～15cm 时进行移栽，9 ～10月秋季培育的要在苗圃里过冬，待到次年春季萌芽长叶后方可移栽。如果是压条繁殖育苗的，待到压条长根、苗高长至10 ～12cm 时与母株分离，起苗后分株剪断栽种，移栽时轻轻压实根际土壤，栽后浇施定根水。如果是用块根、分株繁殖的于秋季块根收获时或春季萌芽前，刨出萌芽根茎、小块根、块根后，剪成带有2 ～3个芽头的根茎，切成带有2 ～3个种块或选取小块根，在剪、切口处涂以草木灰后，在阴凉通风处摊放1 ～2天，待伤口愈合后将其按每穴 2 块埋栽于种植穴6 ～8cm的土中。如果是根茎埋栽的，栽后应浇施定根水。如果是小块根、切块埋栽的，栽后保持土壤湿润即可。
4 园地管理
4. 1 查苗补缺
当种子直播苗长至10 ～ 12cm 时进行定苗补缺;块根、根茎分株栽种的出土后苗高长至10 ～12cm 时进行查苗补缺;如经育苗移栽的在种苗栽种7 ～10天成活后进行查苗补缺，如发现有缺株的选择健壮预留苗补缺。补缺时应对补缺苗浇施3% ～5%的稀薄人粪水或8% ～ 10% 的沼液水，以缩短缓苗期，赶上原生株苗生长，力争每穴有 1 株
或 2 株壮苗。
4. 2 水分管理
何首乌的生长喜湿润的土壤环境，尤其是幼苗期和定植初期更应注意加强水分管理，应根据基地所处位置、地块类型和水源条件，通过引、蓄、提、挑等综合协调措施解决抗旱、农事作业用水问题。在直播苗的幼苗期和移栽后的10 ～15 天内如遇干旱无雨天气应隔天浇水1 次，待成活后和苗长至 30cm以上后，视天气情况，适当浇水以保土壤呈湿润状态为度;到苗高长至 1m 以上后，除遇严重干旱天气外，一般不需要浇水;到了夏末早秋生长旺盛期间适当增加供水量以保持土壤呈湿润偏干状态，以满足旺盛生长的水分所需;如遇多雨天气、低洼地处应注意做好清沟排水工作，以免造成浸渍为害。
4. 3 中耕除草
在何首乌生长前期，由于地表裸露面积大，有利于杂草滋生，应根据杂草生长情况，通过采取植株根基部人为拔除、空隙地中耕除草的方式进行除草，待到支架、进入旺长期不便中耕除草时，如有草害发生或个别高大杂草生长时应采取人工拔除的方式进行除草;如遇暴风雨、水满畦面造成表土板结时，应在雨后转晴后进行中耕松土，以免草害发生和土壤板结而影响植株生长。12 月下旬结合清除杂草和植株残体进行 1 次根际培土，以利越冬，增加繁殖材料，促进块根生长。
4. 4 合理施肥
在查苗补缺后 7 天左右，每亩用腐熟人粪尿750 ～1000kg 或沼液1500 ～ 2000kg、菜籽饼肥70 ～80kg 加水发酵后冲水追施促苗肥，以后视植株生长情况，每亩用商品有机肥130 ～ 160kg 或三元复合肥50 ～60kg，隔20 天左右施2 次壮苗肥。到了9月后块根开始膨大时应增加磷、钾肥用量，每亩用商品有机肥150 ～175kg 或菜籽饼肥100 ～125kg 加过磷酸钙或钙美磷肥35 ～ 40kg 加草木灰 300kg 混合后两边侧施或围沟施肥 1 次。在以后每年于 4月中、下旬每亩用商品有机肥150 ～ 175kg 或三元复合肥55 ～ 65kg 加人粪尿500 ～ 750kg 或沼液1000 ～1250kg 施春肥 1 次。于 9 月中旬每亩用菜籽饼肥120 ～130kg 或商品有机肥150 ～175kg 加磷肥30 ～40kg 加草木灰300 ～ 325kg 施 1 次秋肥，以满足植株生长所需养分，促进植株健壮生长。
4. 5 支架整蔓
当苗长30 ～40cm 时，用3 ～5cm的竹或柴杆搭成离地面1. 5 ～ 1. 7m 高的人字形或三角形支架。以右旋转引蔓上架，引蔓上架时应将多余的侧蔓抹掉或剪掉，选1 ～2条壮蔓上架，上架后将 1m 以下的侧蔓除去，以利植株下层通风透光;待到藤蔓长到 2m 以上后，对主蔓进行打顶，以利分枝，扩大植株个体，打顶后如在主蔓 1m 以下有侧蔓萌生的应将其抹除;在打顶后30 ～40 天如藤蔓过于密集，应适当剪去过密细弱蔓枝。除留作种用以外，在植株现蕾时，应尽可能对其进行摘蕾，以减小地上部分的养分消耗，促进地下块根生长。
5 采收加工
何首乌一般在种植后3 ～4年即可采收，但以 4年后采收的产量为高。采收前于冬季落叶后先撤除支架，收割藤蔓，去除细枝和残叶，将其切成60 ～70cm 的茎段，晒干后捆扎成把后储藏供药用或销售;块根应在冬季收取藤蔓后至春季萌芽前采收，挖起块根，运回室内后洗去泥沙，剪去须根，削去尖头和木质部分，按大小分级，小的可以不切或对半切开，而直径大于 15cm 或长达 15cm 以上的块根，将其切成厚2 ～3cm、宽 5cm 的薄片后，按大、中、小分为 3 类，晒干或烘干。烘干时在烘炉内堆厚约15cm，在50 ～55℃的温度下烘烤，每隔7 ～8小时翻动 1 次，烘4 ～5天后，待烘至 7 成干时，将其取出在室内堆放回润 24 小时，使内部水分向外渗出后，再入炉内烘至充分干燥即可。晒或烘干后的产品应及时装入麻袋或纱布袋中，置于阴凉干燥处储藏供药用或销售。
