去海底捞吃火锅必点的4种美食，每一样都是精品

说起火锅，很多人都会想到海底捞，这个以火锅好吃，并且服务满分的火锅店，在业内基本可以说是处在无人不知无人不晓的境地了。虽然海底捞的价格稍贵，但是基本上每一分花在里面的钱都是超值的，服务就不用说了，简直无可挑剔，而在吃的方面，也是配得上它的名气。就像下面4种么美食，去吃火锅时都是必点的，每一样都是精品，老板一看就知道是老手。

第一：虾滑

很多人都喜欢吃虾，因为味道足够鲜美，虾肉口感也特别棒，但就是需要剥壳，这一点确实是比较麻烦。不过虾滑就不一样了，因为是用虾肉做成的，虾的鲜美全在里面，口感则是更棒，细腻爽滑、Q弹爽口，最重要的是还不用剥壳，简直完美。

第二：豆皮

豆皮是一种豆制类食材，它跟腐竹可以说是同宗同源，价格比较便宜，味道却非常不错。豆皮在底料中煮熟之后，豆香十足，口感更是不错，又脆又劲道，吃起来特别爽快。不过涮豆皮最好是放在麻辣锅中涮，这样的话，麻辣味和豆香味结合，再蘸上自己爱吃的蘸料，吃起来太享受了。

第三：酥肉

酥肉是海底捞的一种小食类美食，用瘦肉蘸上面粉油炸做成，吃起来酥酥脆脆，特别的香，而且里面还有两种蘸料，一个是番茄酱，一个是辣椒粉，特别照顾爱吃辣和不爱吃辣的人。而最好吃的方法还不是直接吃，而是将酥肉放入火锅中涮一遍，等表面的脆皮稍微软化，然后再蘸上辣椒粉吃，那滋味真是让人忘都忘不掉。

第四：扯面

扯面，其实就是另一种形式的拉面，虽然分量比较小，而且扯面师看起来也不太靠谱，但其实味道特别棒，别的面条完全比不上，就连正宗的拉面都要差点。这样现场扯出来的面条在口感上面绝对是极品，各个方面都恰到好处，吃上一口绝对不会后悔。