“早久何当雨，秋深渐入冬”——立冬啦，养身食补吃起来！
“早久何当雨，秋深渐入冬”
不知不觉已经来到了二十四节气中的第十九个节气
民间有“入冬日补冬”的食俗
今天让我们忘掉肚子上“duangduangduang~”的肉肉
暂时丢掉减肥的念头
跟着小编吃起来！
LI DONG
“立冬”代表着冬季的开始
“寒”是冬季气候变化的主要特点
冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要
在南方，立冬时人们喜欢吃些鸡鸭鱼肉
在北方，人们则爱吃饺子
今天，我就给您介绍几道独家养生食谱！
LI DONG
香菇水饺
香菇不仅能降低血脂，又有助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。
用料：饺子皮、猪肉馅、香菇
做法：1.香菇焯水后挤干切丁；2.将猪肉馅、香菇丁与食用油、料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末搅匀；3.包饺子，在饺子皮上抹点水会粘的更牢；4.锅中烧开水后放入饺子，待饺子浮起后就可以出锅啦。
豇豆干烧红烧肉
豇豆中的磷脂有着促进胰岛素分泌的作用，还能增加糖的代谢作用，而且其中还含有烟酸这种天然的血糖调节器。
用料：五花肉、豇豆或豇豆干
做法：1.将五花肉切块，豇豆切段；2.锅中倒入色拉油，加入两勺白糖，用锅铲不停搅拌，直至糖液冒泡；3.将五花肉倒入锅中不断翻炒，上糖色后放入料酒和老抽继续翻炒；4.用另一个锅倒入食用油，爆香姜片和葱段；5.将五花肉倒入姜片和葱段的锅中，加热开水、少量白糖和适量盐；6.大火煮开后转小火煲半个小时，加入豇豆后再煲半个小时；7.转大火后加入鸡精，待汤汁收干后出锅。
酸菜肥牛
酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。但酸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害，不宜多吃哦。
用料：肥牛、酸菜
做法：1.酸菜切丝，用沸水焯一分钟去除部分亚硝酸盐；2.锅内倒入油，烧热后煸炒花椒、葱姜蒜末，然后倒入酸菜翻炒；3.倒入开水或牛骨汤，将肥牛倒入锅中，撇去血沫；4.温火煲煮片刻，加入野山椒、食盐、胡椒粉后出锅。
芹菜炒草菇
芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。
用料：芹菜、草菇
做法：1.将芹菜和草菇洗净后，芹菜切断，草菇切半；2.将草菇炒熟备用；3.锅内倒入色拉油，油热后倒入蒜末爆香；4.倒入芹菜段进行翻炒；5.加入草菇进行翻炒；6.加少许食盐翻炒后出锅。
大麦山药粥
山药是入肺、健脾、补肾的佳品，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。
用料：大米、山药、麦仁
做法：1.将麦仁洗净后浸泡两个小时，备用；2.山药洗净后削皮切块，放入冷水中浸泡，备用；3.大米洗净后与麦仁一同放入锅中，加入足量的水；4.大火熬开后转中小火熬45分钟；5.倒入山药块继续熬煮15分钟后出锅。
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-不同的做法需要不同的火候-
大火烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆炒等烹调方法 。主料多以脆、嫩为主，原料本身含水量较多，而烹调方法又要求急火快炒。如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。
中火一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，适合烧、煮、炸、熘等烹调手法，如红烧鱼等。
小火一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪方法，如炖菜、煎蛋等。
微火一般适合于需长时间炖煮的菜，使食物有入口即化的口感，并能保留材料原有的香味，一般用于酥烂入味的烹调，适合的烹调方法有炖、焖、煨等烹饪方法，如清炖牛肉、清炖鱼，还可做香鸡、大虾等。
4.2KW猛火爆炒
型号：JZT-QZE03
产品特点：高效内旋火力，热量分配均匀。脉冲式点火系统，无需长久按压。黑晶玻璃面板，高温耐受时尚美观。
左4.0KW右5.0KW，精准点火
型号：JZT-QZS01
产品特点：梅花式直喷技术和炉头多射流技术，火力左柔右刚。精控调节火力，适配各种烹饪需求。超大玻璃面板，加厚8mm。搪瓷深潜聚火盆，炒菜更快。
三眼烹饪更多选择
型号：JZT-B602
产品特点：5.0KW精准控温，大热负荷火力强劲，小火稳定慢炖浓汤。三点同时出火，烹饪速度加倍。金属磨砂质感，高级好清理。
匠心好灶，方不同
型号：JZT-SC801
产品特点：方形宽域大面板，简洁清爽。方形浑厚锅支架，锅具不打滑。5.0W大火力，爆炒不费力。
LI DONG
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