28海底捞的战略杠杆
同学，你好：
我是北山——欢迎围观我在混沌大学的81天。
这是混沌大学创新学院81天学习计划的第28篇：
海底捞
牛肉、羊肉，吃进去变成自己的肌肉。
海底捞的战略杠杆是什么？
1
一，创新红利，寻找要素十倍速变化。
二，核心能力，舍九取一，击穿阈值。
三，增长飞轮，搭建正反馈增长模型。
四，战略支点，找到不变的真北指标。
海底捞在刚创业的时候，和全球扩张的时候，战略杠杆肯定是不一样的。
海底捞的成长有三个重要的阶段：
一是四川简阳创业期；
二是走到北京走出西安，全国扩张期；
三是上下游产业链一体化产业集团发展期。
在创业期，张勇是四无人员，没背景、没实力、没钱，最重要的是没能力。
他火锅底料都抄不好，如果做的不好吃，怎么办？只能拼服务。
所以，歪打正着，海底捞找到了自己的核心能力——好服务。
2
初创企业，是应该从内部的核心能力出发，还是外部的创新红利出发？
从核心能力出发是关注自身，自己拥有什么资源，这样的创业者风险偏好相对较低；
从外部创新红利出发，勇于投身其中，这样的创业者风险偏好更高，更激进。
根源是不同的人风险偏好不同，为什么会不同呢？
有的人是思考多于行动的人，另一种是行动多于思考的人。
前者谨慎，后者胆大。
创业本身就是面临巨大不确定的事，不可能等到都看清楚看明白那一天。
肯定有那一天，你都看明白了，别人也都看明白了。
那是不是只有胆大妄为的人才有创业的基因呢？
当然不是，提升自我认识，能够先人一步，多看清一点就足够了。
早期如何切入，不如后期无比的专注更重要。
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到了第二阶段需要全国连锁，张勇总结企业的核心竞争力是——人力资源体系。
让好服务能够连锁复制的人力资源体系，所以，海底捞建立了独特的师徒制激励体系，这一点才是灵魂。
海底捞通过重点评价客户满意度、员工积极性、干部培养这三个指标，激励员工和店长不断成长。
从战略杠杆的角度看：
从供给端看，有一批希望通过双手改变命运的劳动力供给；
从内部核心能力看，好服务，以及打造可复制的人力资源体系；
战略支点，就是人们渴望被尊重被重视的需求；
增长飞轮是好口碑，好口碑会带来更多客户，客户越多收益越多，员工越满意，服务就越好。
战略支点的四个要素是相互关联的，海底捞是构建了一套可以不断复制好服务的体系，这个是别的企业很难学的会的。
而如今的海底捞又进化了，已经发展成为上下游产业链一体化的集团公司。