猪食 / 开普饭

猪食

作者：李广生

晚饭很丰盛，妻子、儿子都克制的给予好评。最后一道菜，是给自己做的，煮落落菜。自从母亲听说我喜欢吃这玩意儿，便激发出她极大的热情。每个周末，她都去村边的野地里采集。兴致高涨，干劲十足。不远，离她住的房子也就百八十米，沟边地头儿，遍生各种野菜。她说，好多呢，长得老高了，大叶子，又肥又嫩。只掐嫩尖，弄来后，先是热水烫，然后凉水泡，再然后攥干水份，装进袋子，给我带走。连续三周了，每周带回两袋，一袋落落菜，一袋芋姑。每天吃，说实话，吃的我都有点脸绿了。即便如此，问问我想不想要，我依然毫不犹豫的大声回答：想——要！看她拎着袋子，精神抖擞走出家门，一会儿工夫，又拎着装满野菜的袋子，志得意满地走进家门，我也很高兴。

锅里放水，清水，再切点葱花姜片，投进去。水开后直接把落落菜倒入锅中，滴几滴酱油，放一小勺盐，盖盖焖一会儿。趁这功夫，把灶台擦干净，水池里有两个碗，也顺手洗了。一掀锅盖，一股热气冒出来，眼前一片朦胧。与此同时，一股特殊又熟悉的味道，充满了鼻腔。真的不好听——老家的人习惯把“闻”说成“听”。你闻闻，香不香？我们会说成：你听听，香不香？开始觉得很土，后来才知道，这是一种很高级的修辞方法，叫通感。“微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌。”在这里，朱自清先生也把声音和气味混淆了，明明闻到了花香，却说听到了琴声。再后来，又有新发现：从字形来看，“闻”字中间是“耳”，“听”字则是“口”字旁。气味怎么能用耳朵分辨呢，当然是“听”啦。由此可见，这种说法不仅不土，而且显示了家乡父老深厚的文化底蕴。我也因此自信了很多。打小就缺乏自信，也可以说有的自卑，老怕别人看不起自己。读了奥地利心理学家阿弗雷德.阿德勒的经典名著《自卑与超越》，知道自卑也不全是坏事。心里坦然了不少。读书，也是自我救赎的一种方式。

跑题了，继续说那股怪味。虽然难听，但很熟悉，究竟什么气味呢？蒸汽散尽，看着一锅碧绿的落落菜，咕嘟咕嘟作响，脑子里电光石火般一闪，想起来了，猪食！对，就是它，猪食的味道！那一刻，稍微走了一下神儿，仿佛回到了童年。

家里有兄弟三人，我最小，当然受照顾最大。没干过多少力气活，有大哥二哥挡在前面，但喂猪喂鸡、打草拔菜这类的小活儿，还是必须要干的。放学后第一件事，不是写作业，而是去田间地头割草、拔野菜，用来喂猪。那时候家家户户都养猪，每家每户的院子里都有一个猪圈。猪粪是上好的肥料，而且算工分，但起粪是个力气活。特别是冬天，冻的硬邦邦的，大尖镐刨上去，一个白点，冰花四溅，溅到脸上、嘴角，用手一抹，臭烘烘的，都是猪屎、猪尿；猪喂肥了，卖掉，是一家人一年的油盐酱醋和零花钱。所以，家家户户都对猪非常重视，再忙再累，也不能忘了喂猪。猪掉膘了，孩子学习成绩下降了，这两件事在当时的家长看来，前者更加严重。写作业是要排在打猪草、喂猪之后的事情。“猪还没喂呢，你写什么作业！”这是当年的价值观。

大锅烧水——好大的一口锅，做饭和馇猪食都用它。水开后放一小瓢儿棒子面，很小的一小瓢儿，而且不满。如果粮食紧巴，那就干脆不放，只有清水。然后把孩子挖来的野菜，切吧切吧，剁吧剁吧，推到锅里，盖上锅盖焖一会儿，猪食就做好了。我把泔水筲拿过来，放到锅台边，母亲把猪食舀到里面，跟我抬到猪圈边，我喂猪，她又去忙别的了。锅盖掀开的那一刻，蒸汽腾空而起，顿时弥漫了整个屋子，像是在云里雾里一样。那股气味也跟着冒出来，酸了吧唧，腥了吧唧，令人作呕。就是这个味道！

仔细想想，自己的这道菜和当年的猪食，大致差不多。但我比那时候的猪要幸福一些，因为放了几样调料，出锅之后还要滴几滴橄榄油。之所以这么个吃法，无非是想减肥，恢复细腰乍背的好身材。本来是个规规矩矩的人，但挺着个大肚子，跟腐败分子似的，对自己的体型越来越不满意。都说既要管住嘴，又要迈开腿，但以我的经验来看，七分管住嘴，三分迈开腿，彻底管住嘴，可以不迈腿。所有的胖子，都是吃胖的——这几乎是一条真理。五十来岁的人了，胖点瘦的何必在意呢？以前我也是这么想的。后来一琢磨，也搭上前前后后的一些事，想通了，不行，不能由着自己的性子。自己可以不在意，但别人看着不舒服，影响别人的视觉，可能会给别人带来不适感。让别人不舒服了，自己还会舒服吗？就为这个，非减不可。

都说不能为别人活着，自己舒服就行。其实，几个人能做到呢，几乎没有。社会性是人的根本属性，我们就生活在群体之中，所以就要看别人脸色，就要为别人活着，也要为别人改变。

委屈？不会的。委屈本身就是个伪命题，最根本的原因是太把自己当回事了。“你算个什么玩意儿？”多这样问问自己，也就不委屈了。

虽然不好听，但吃着还行。猪能吃，人为什么不能？都是自然界的生物嘛，不是经常有人说，人和动物是平等的吗，那就不要挑三拣四了。像猪一样吃，吃得香喷喷的；像猪一样活，活得开开心心的。