沈富民作品《我的“蝶恋花”情缘》（备选作品）
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我的“蝶恋花”情缘
文/ 沈富民
苣苣菜
在吃过大鱼大肉的城市居民们，想清除一下胃里的油腻，品尝天然的植物，于是每逢春天，便外出寻觅天然野菜苣苣菜以饱口福。有一天下午，我约朋友们去新开张的一家饭店吃饭，菜单上有一道很新奇的菜名称为《蝶恋花》，于是我点了想尝尝，待服务员把菜端上来，我才知道，原来这道菜就是凉拌苣苣菜，不过，摆设得十分美观。苣苣菜被摆成一丛一丛的花，胡萝卜雕成的几只蝴蝶在花丛中展翅欲飞。我看着这盘苣苣菜，黄亮亮、金灿灿、绿莹莹，夹一个喂进嘴里，凉凉的，从嘴里凉到了心间，顿时食欲大增，迫不及待地一筷子夹进嘴里品尝，让人越吃越爱吃。当我咀嚼它那饱含原野的清香时，顿时有一种回归自然，返璞归真之感！一种熟悉亲切地感觉从心灵深处悠悠泛起，刻骨铭心的乡情，融了淡淡的苦涩，让我激动不已，我的记忆随之飘往遥远的童年。
在我童年的记忆中，草长莺飞的阳春，当久违的甘霖滋润山野，一片片嫩芽从田亩里、荒野间破土而出，附着地面成环状舒展开来。各种野花、野草、野菜遍布老家的田野和山坡，影响较深的当属田间和地埂上到处生长的苣苣菜。乡里人知道，这正是苣苣菜幼嫩多汁的二八年华。
在童年故乡，冰雪消尽时，风也变得暖和了，当桃树杏树刚打花苞还未迎来蜜蜂的时候，杨树柳枝刚抽新芽还未来得及舒展腰肢的时候，墙根地畔还有冰雪残留的时候，苣苣菜就毅然决然地穿出了地皮来到了人间，看吧，满山遍野、渠坡、山洼、沟壑、田地……挤满了它们倔强不屈的身子，七八只叶子，披针状错落有序地围拢着一根紫茎。叶面椭圆湛绿，银灰色的叶背，深红的叶脉，似乎有鲜红的血液在流动。这小小的生命，装扮了大地，给家乡的春天带来了勃勃生机。我佩服没有肥沃的土地，也没有丰沛的雨水，它竟然也能生长得那样丰润茂盛。它没有桃李的花朵娇艳，也没有玫瑰月季芬芳，但它像惺忪着满山遍野星星般童真的眼眸，传播着春天的气息，散发着顽强的生命力。
苣苣菜，生长在家乡的一种野生植物，生于斯，长于斯，它有功也有过。它的根，素称“横根”，遍布田野，横穿于土壤里面，容易发芽，生长迅速，繁衍也快，在庄稼小苗期间严重影响庄稼生长。因此，庄稼人又讨厌它，想方设法地消灭它。但是，过去庄稼人煞费心机（因没有农药除草剂）总是没法根除它。
苣苣菜，我对它情有独钟，早在儿时就与它结下的不解之缘，至今藕断丝连。它不仅自幼为我增加了营养，同时也为我增加了童趣。它是我对童年生活的一种回味，一个片断，一种情结，一段梦境，由此引起无限感怀。这种野菜扎根于家乡的沃土中，有着墨绿色的叶子和细白的茎。它的叶子和茎部都可以吃，尤其是刚刚发芽出土的时候，最是鲜嫩可口。那时侯，农村里的人家都很穷，收的粮食连温饱都难以解决。好在家乡很多地块都长着苣苣菜，从阳春三月一直到秋天，农家人都少不了吃它。要是遇到灾荒年，农家人都将其当饭吃。苦苦菜发芽早，正好应急。记得刚刚听懂话的我，每当下午放了学，经常和伙伴们一起挎着小篮，拿着小铲，迎着暖风钻进绿油油的田野，这时，放眼田野，满是提着竹篮，拿着铲子，在小渠沟壑大滩寻找苣苣菜的人们，有老人，青年人，小孩打着、闹着、追着、赶着、笑着、挖着，猫着身子寻寻觅觅，只半晌，又鲜又嫩的苦菜便挖满大半篮子，才各自回家。回到家里，择去杂物，上水洗净，就可以下锅了。
苣苣菜是一种野菜，填进嘴里苦津津的，一股草腥味，很难咽下，但经母亲“巧手”少顷加工，将调匀的黄豆粉泼在半熟的苦菜上，续火片刻后，一盆热气腾腾的“苦菜脑”便可上桌了。或腌、或煎、或蒸、或炒、或生调，便是一道醇香的佳肴。老远就闻到了一股清香，居然尝不出一点苦味，嚼一口，齿舌间清香脉脉，果真“投箸尝苦葽，春色盈玉盘”。
的确，家乡的人们总是不会忘记它带给人们的好处。它不仅平时是农家餐桌上的山珍野味，而且在关键时期起了更重要的作用。听老人们说，苣苣菜，又叫救命菜。在过去旧社会人们吃不饱，穿不暖时，苣苣菜却救了人们一命。在三年困难时期，家家没有粮食吃，到处挖野菜吃，它就是主要对象，那时候的苣苣菜着实救了人命了。一棵棵苣苣菜，就是难得的救命粮。生命没有遭遇死亡，全是仰仗苣苣菜的恩典。因为它遍地都是，随处可取，这种野菜在整个夏天，不仅可以随时挖来，挑来拣干净把它用开水烫一下，撒把盐，拌上葱、油、醋等调料，就是一道上好的菜肴，如果有勺子清油浇上则更香，吃起来别有一番风味。同时也可以晒干备冬菜。每年下来，能为乡亲们节省不少的粮食。我虽然已经离家十几年，但至今，每当想起老家，就想起了苣苣菜。每当想起了苣苣菜，就自然而然想起了小时候的趣事。依稀记得吃食堂的时节，老师带着我们去挖苣苣菜，一群小伙伴们打着、闹着、追着、赶着、笑着、挖着，直到装满小筐子，集中起来交到食堂，才给打饭吃。再后来，食堂解散了。每天下午放学后，又提上铲子和小筐筐去给家里挑（挖）苣苣菜。那时候，挑苣苣菜不单是为了佐餐，主要是为了夹杂着吃节省点面。极有限的面粉，倘若一顿不挑苣苣菜，就有可能寅吃卯粮，把下顿的吃掉了。所以，孩子们一放学，大人就要撵着叫去挑苣苣菜。春去夏末，苣苣菜长势更是无法抵挡，肥硕的叶子，宽大的根茎，满有星星之菜可以燎原之势。田埂上的挑完了，自留地里的挑完了，只有生产队的地里有。但是，队里有规定：不准在集体的地里挑苣苣菜，如果谁践踏损坏了庄稼，轻者要罚工分，重者还要赔产量，甚至要叫主人上斗争会进行批斗。大人们明明知道这些规定，但是还是吆喝孩子们：“快去挑菜去，去了快些挑，筐挑满就早些回来！”临了少不了再补充一旬：“噢，千万不要进队里的地，你再惹下祸你试当！”哎！真是叫人哭笑不得……
苣苣菜，生长在家乡田野上的一种野菜，我从内心深处怀念它，这不仅是怀念它是我家乡的一种野味，也是我对家乡的怀念，对童年的怀念。如今生活条件好了，讲究起怎样调剂营养和口味，苣苣菜又和众多的野菜一如今，虽然环境变了，生活条件比较好了，餐桌上的新鲜蔬菜也多了。但我总是难忘与苦苦菜的情结，它仍然是酒桌佳肴中的一道稀罕菜。每逢夏天回到老家，我总会拿上铲子和小筐子，到田野里去挖来一筐苣苣菜，母亲给我洗净、煮熟、拌上一盘子，就着干面美餐一顿，着实过一把“苣苣菜瘾”。昔日的家乡野味，今天也不啻于调剂胃口的美味佳肴。也有人想吃个原汁原味，那就干脆将苦菜洗净，直接蘸面酱入口，脆嫩怡人。正是那股子撩拨人的苦涩味，让我年年岁岁牵挂着满山遍野那片片翠绿。这在今天吃着别样的苣苣菜，不但味美，它还是根治胃病的良药。听老人们说，烫苦苦菜的苦水喝进胃里，具有消炎、杀菌之功效，使你的胃笑口常开。不起眼的苣苣菜富含氨基酸、蛋白质、钙、磷等多种微量元素，是滋润皮囊延年益寿的养生佳肴。《本草纲目》说苦菜可“治血淋痔疹”，中医说苣苣菜能防治宫颈癌、直肠癌等症，乡谚也说“清明喝碗苦菜汤，不生疖子不长疮”。它的可贵之处就在于它的出生不是为了自己，而是为了人类，它牺牲了自己的身躯却换来了人们生活精神的欢愉。它是唤醒我童心和点缀我家乡原野风景的一道亮丽线……
人变老，不只是从容颜和心灵开始，原来，就连口味也会变老。
今年春夏之交的一个双休日，我拿着铲子，提着菜篮和袋子，约了几个同伴，一同骑着摩托车到十里之外的山旱地上去挖苣苣菜，只用了大半天时间就挖了半蛇皮袋子，当天下午就亲自主厨煮了半锅凉拌了一大盘苣苣菜，餷了半锅碜子稠饭，解了我一冬天的野菜梦。剩下的一大包苣苣菜我从清水中沥出，晒干，整整齐齐地搁置于厨房的抽屉里。原以为这些野菜会象存放于我家的大多数东西的命运一般，被闲置，被抛弃。却不料，这包野菜，却用它独特的香气浸润了我们整个冬季。
这个冬天，我时常把这些野菜拿出，在热水中泡开，虽然色泽已不鲜明，但用它当主料做出的包子或凉拌，吃毕，令人唇齿在淡淡的苦味中流出余香。
“想啥呢，还不快吃饭，菜都不新鲜了”，妻子的招呼声打断了我自由驰骋的思绪，唤我回到饭桌前。世事沧桑，见证花开花落，尽管岁月的痕迹爬上心头，写在我们日渐衰老的躯体上，但在偶尔的心静之时，往事的风铃依旧叮当作响。故乡并不遥远，近在咫尺，现在的野菜几乎绝迹，孩子们更是不知野菜为何物，但我们留恋的挖苣苣菜快乐时光已如白驹过隙，永远印记在我们的年轮里，铭刻在我的心田!苦得颤栗栗,苦得甜滋滋,苦得鲜灵灵的余味犹存。 日月更替,岁月流转,人们早把苣苣菜淡忘了,它被冷落,长成了草,与蓬蒿为伍。谁曾想,如今苣苣菜却上了高档宴席,身价高百倍。是的,如今人们吃腻了鸡、鸭、鱼、肉,又去寻求野味,把苣苣菜摆到了高档宴席上,原了原生态“饕餮大餐”，只求一口苦涩,调济口味。人们喜爱的事物是不会被淡忘的，苣苣菜,愿你为人们日益丰富的甜蜜的生活,添一丝苦涩，返朴归真。
作家档案
毓秀临松，名沈富民；依祁连山，傍柳沟河；生南古城，学哈尔滨；年逾五十，历经风霜；出身粮农，偏爱诗文；弄情笔墨，习修柳体；“兰马”拥趸，万步有约；运动达人，健康桥梁；宅心仁厚，乐善好施；无愧于心，悠然自在；开心快乐，珍惜拥有；不求最好，只有更好。喜欢文学，坚持写作，多年来在《飞天》《法律与生活》《党的建设》《芳草》《辽宁青年》《北方作家》《作家天地》《西凉文学》《甘泉》《西风》《黄土地》《祁连风》《党河源》《中国青年报》《甘肃日报》《甘肃经济日报》《甘肃科技报》《张掖日报》等省市县报刊及中华散文网、中国诗书画家网、中国甘肃网、每日甘肃网、甘肃文联网、中国张掖网、甘肃张掖网、金张掖在线上发表各类散文、诗歌及新闻通讯1500多篇（首），500多万字。另外，在多个微信公众平台发表各类文章若干篇，计50万字。【“兰马”（指2018兰州国际马拉松体博会）“拥趸”（指坚定的支持者和拥护者）】 （作者邮箱：gsmlsfm@163.com 电话：13629369697 微信:MLNWSFM3380207）
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