秋天，这水果不要错过，润肺健脾好处多，做成蜜饯当零食吃

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小董陪你一起学各种家常菜做法

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小的时候生活条件比较差，零食是我们生活中的奢侈品。老妈偶尔才会给买一次饼干之类的小零食。小董小的时候最喜欢去奶奶家，每次姑姑给奶奶带的吃的奶奶都会分给我们这些小辈，让我们解馋。印象最深的是一种枣，吃起来软糯香甜，非常的好吃，小董每次吃完一颗还找奶奶要。

直到长大之后才知道这个叫蜜枣，是用冬枣制作而成的，香甜软糯非常的好吃，日常生活中可以煮粥可以做粽子用等等。其实要想吃到好吃的蜜枣我们可以自己在家做。自己在家做的没有添加剂，而且健康又好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。10月趁着冬枣便宜，遇见一次囤5斤，自制蜜枣香甜软糯，吃一冬天

【蜜枣】

食材：冬枣，白糖，

【具体制作步骤】：

第一：将枣倒入盆中，将坏的挑出来，然后再倒入一勺盐，再加入适量的清水，用盐水浸泡十分钟，然后清洗干净控水备用

第二：用叉子在枣上面划几刀，这样更加容易入味，然后用吸管去除里面的枣核

第三：将一斤的冬枣倒入锅中，倒入300g的清水，倒入100g 的白糖，大火烧开，将冬枣熬制透明，大约20分钟左右

第四：托盘上铺一层油纸，将煮好的枣放上，放入烤箱中，上下火150度，烤20分钟，烤好之后取出来晾凉即可

这样做出来的蜜枣香甜软糯，特别的好吃，喜欢吃硬的话可以在太阳下面晒2-3天，而且自己在家做的没有任何添加剂，健康又卫生。

【蜜枣之烹饪小知识】：

1）做蜜枣时先将里面坏的挑出来，然后用盐水洗去表面的杂质和细菌

2）用叉子在冬枣上面划几刀，这样煮的时候更加的入味，建议用粗一点的吸管去除枣核，这样简单省事

3）烤好之后可以将蜜枣放在太阳下晒几天，这样口感比较硬一些