【美食】塔吉克斯坦最健康的TOP-5不同寻常的菜肴！

2020年9月14日，（杜尚别，夏冉译） 本文源自亚洲快讯，特别整理翻译于下，目的是为了增强大家对塔吉克斯坦的了解。

因为疫情，我们从一个冬天将再次迎来一个新冬天，期待这个冬天，大家都安好！大家宅在家里的时候，可以刷刷公众号，了解了解您所身处的塔吉克斯坦有那些新奇的，或者看似普通，但是又不一样的事物。

      在塔吉克斯坦的朋友们，一起了解一下这个国家的美食吧！

随着秋天的到来，是时候告诉大家我们国家本土的“维生素仓库”中可以烹饪出哪些不同寻常的菜肴。当然，美味和健康是必须同时存在。

第一道：甜菜奶油汤。

这道汤，属于第二道菜，因为它和土豆泥非常相似。如此柔滑，软绵，健康，速成。值得添加到您的食谱之中。

配料：

土豆1个;

甜菜2个;

半个红洋葱；

苹果1 个;

奶油芝士100克；

大蒜头

调味盐

烹饪方法：

将土豆去皮，切成小方块，煮沸约10分钟，然后将甜菜煮沸，去皮切块。将大蒜头切碎，再将洋葱切半，然后炒。之后，将甜菜和切碎的苹果撒在其中，炖2分钟。将所得物料撒入汤中并加盐调味。将汤煮沸5分钟，然后加入奶油干酪。您可以根据自己的口味搭配酸奶油和面包丁一起食用。

第二道：印度风味炖白菜

此食谱来自印度，几乎每道菜都使用各种芳香香料和调味料。因此，您可以尝试添加一些姜黄。警告-这里有很多香料。

配料：

2汤匙 橄榄油;

1茶匙 小茴香

一小块姜（约2.5厘米）；

1茶匙 辣椒;

1茶匙 香菜末;

白菜1头；

60毫升水；

180克冷冻豌豆；

调味盐

烹饪方法：

卷心菜切成丝。将磨碎的姜和小茴香加入锅中加热的油中，炸1分钟。然后加入辣椒粉，白菜，香菜，盐和所有东西混合。将菜倒入水中，盖上锅炖8-10分钟，直到白菜变软。最后，加入豌豆并煮几分钟。

第三道：茄子船

茄子与肉馅可以搭配制作不同的菜肴。您可以同时使用鸡肉和鱼类，但我们决定向您展示“鱼味”的版本。素食者将同样能感受到不同寻常的美味。

配料：

3个小茄子；

400克鲑鱼或其它海鱼片；

100克硬奶酪；

100克黄油;

2个西红柿;

1个洋葱;

盐和香草等调味；

烹饪方法：

茄子不要去皮，而是纵向切割以使其呈船形。

将西红柿和鱼切成小方块，将洋葱切碎。

接下来，将所制作的船放在铺有油脂的烤盘上，撒上香草，盐和胡椒调味。在每个部分上撒上碎奶酪，并在预热的烤箱中烘烤30-50分钟。

第四道：洋葱酱

这不是一道菜，但是如果附加油炸面包块，就可以很好地搭配在一起了，成为一道美食。

配料：

300克香菇;

1个中等大小的洋葱;

2茶匙 面粉;

200克奶油；

1茶匙 牛油;

盐;

胡椒;

烹饪方法：

将蔬菜彻底洗净并切成小块。

将洋葱在锅中炸至金黄色和蘑菇加入其中。

有必要将油炸直到上述青菜的水分完全蒸发。

然后加入香料和面粉并混合。

将半杯开水和奶油倒入生成的物料中，不断搅拌。

将酱汁煮沸直至变稠，但是不要沸腾。

第五道：坚果南瓜松饼

在这里，我们已经给出了最不寻常的关于南瓜的食谱。这是另一种甜点。

配料：

200克南瓜;

1杯小麦粉

2个蛋;

100克黄油;

2/3杯糖;

1个柠檬;

1茶匙 发酵粉;

一撮盐;

1/2杯切碎的核桃

烹饪方法：

用粉碎机将南瓜切碎，将汁液分开，加入柠檬皮。搅拌鸡蛋，将黄油和糖一起搅拌，然后与磨碎的南瓜混合。

在一个单独的容器中，将面粉，发酵粉，盐混合并添加到液体成分中。面团不得揉得太厚。

接下来，将烤箱预热至180度，在硅树脂模具上用黄油轻轻润滑，然后填充面团的2/3。

撒上坚果，烘烤20-30分钟。

您可以通过用牙签轻轻戳一下来确定松饼是否制成。

最后，祝您好胃口！

（完）

来源：亚洲快讯