【方志四川•地理标志产品】张坝桂圆：一种文化，一种精神
听有些人说，张坝桂圆没啥特别的……
也听很多人说，张坝桂圆真的比别的地方好吃……
但是，我要说，张坝桂圆真的有些东西是你不知道的。
张坝桂圆是生长在泸州市江阳区张坝街道、茜草街道、泰安街道、黄舣镇、弥陀镇5个镇街辖区范围的桂圆，其中又以张坝桂圆林内4500亩的桂圆为主，它是中国大陆桂圆种质基因库，北回归线上最大最古老的桂圆林。这里的桂圆色泽均匀，果顶浑圆，酸甜可口，香气浓郁，其总糖含量超过14%，维生素含量超过75mg/100g，总酸不超过0.025%，是江阳区一张独特的果树名片。2017年成功申报为国家地理标志保护产品，正是张坝桂圆品质和价值的体现。
茂密的张坝桂圆树
张坝桂圆的特色品质源自于独特的地理环境。张坝位于长江边，境内浅丘密布，大部分平均海拔在600米以下，种植地域整体依山傍水，地势北低南高，呈缓坡带走向，透风透光，排水较好，使得张坝桂圆无冻害、产量高、品质优。同时，张坝地区纬度较低，位于四川盆地边缘与云贵高原过渡带，海拔高差相对大，地形地貌复杂，形成了桂圆树生长的河谷、浅丘小气候区，造就了张坝桂圆独特的地理生长环境。
张坝桂圆
张坝桂圆的特色品质取决于适宜的气候特征。张坝桂圆喜温忌冻，对低温相当敏感，对日常雨量和热量要求较高。而张坝地区具备了这一得天独厚的光热资源和准南亚热带气候特征，这里常年雨量充沛，年降水量达到1142毫米，日照较强，全年日照为1288~1400小时，热量充足，冬暖夏热，无霜期更是达到350天，为张坝桂圆生长提供了无与伦比的气候环境，是内陆最北缘最晚熟的桂圆种植基地。
张坝桂圆的特色品质植根于特色的土壤条件。张坝桂圆产区土壤以紫色土和沿长江新老冲积地为主，且多为沙溪庙组、自流井组等母岩风化而成的紫色土，以及沿“两江五河”台阶新、老冲积地，肥沃有机土层达到80~100厘米以上，土壤微酸性，pH值为5.5-7.5，同时土壤由于土层深厚、松软、湿润，有机质、全氮、全磷、全钾含量丰富。长江沱江在此相汇，淤泥冲积，带来丰富的有机质和养分，同时独特的地理条件，形成了张坝桂圆生长的完美的土壤环境，促成了张坝桂圆与众不同的香味和口感。
张坝桂圆栽培历史悠久，上可追溯到汉代，已有近2000多年历史。晋左思《蜀都赋》曰“旁挺龙目，侧生荔枝”，其中“龙目”即龙眼、桂圆，就是描写的桂圆，可见四川种植桂圆历史源远流长。宋代仁宗嘉祐年间，宋朝文豪苏东坡父子乘舟途经张坝江心，见江岸满是硕果累累的桂圆树，即兴吟出“累累龙眼压枝低，雨打风吹欲惋泥，幸免儿曹攀折苦，园东饱啖到园西”的丰收喜悦之情。
张坝桂圆有确切记载的大规模种植，始于明末清初的“湖广填川”时期。据1933年发掘出土的清同治五年阴刻的《张氏墓总志》记载，康熙十一年（公元1672年），湖北黄州孝感人张氏一支在张启凤的带领下降旨入川，迁居张坝落叶安居，因张坝地处长江之畔，气候怡人，养分充足，交通便利，其子张朝玉，张朝亨兄弟二人分为两支，一支以长江鹅堡山直出河心，一支至长工长渔子溪直出河心，不依界有乱族规，栽桢楠树为界，并尝试大规模引种培育了新品种桂圆。根据农林专家科学考证，张坝桂圆林现存最大最古老桂圆树王年龄高达346年，即为当时种植的第一批桂圆树。发展至今，张氏种植桂圆树的区域规模不断扩大，现已经形成一个占地4500余亩，生长着15000多棵百年桂圆树、2000多株荔枝树以及1000多株桢楠树为主的桂圆林，绵延10余里，成为北纬28.5度线上面积最大、最古老的桂圆林。
张坝桂圆林
在张坝桂圆成林的346年的历史中，打上了深深的桂圆文化烙印，张氏家族传承至今，坚持耕读文化，以桂圆种植与栽培呵护家族命脉，用其独特的方式凝聚了张坝地域的“圆”与“和”的文化价值理念和精神。
2008年以前，张坝桂圆主产地的桂圆树主要是依托当地农户，由农户自行分散管养、采摘、销售。为更好地提升张坝桂圆品质，提高科学管养水平，提产增效，江阳区于2008年开始按照“生态先行，效益并举”原则，将分散在农户手中的桂圆树收归国有，对张坝桂圆林进行保护性开发建设，已完成以2400亩桂圆树为主要核心的桂圆林保护体系建设，同时探索实施了“旅游+桂圆”的产业发展模式，整体提高张坝桂圆林的经济效益、社会效益和生态效益。
2013年，张坝桂圆林成立旅游管理公司，组建专门针对桂圆古树保护的环境管理部，聘请专业的技术顾问，强化园区桂圆树的统防统治工作，每年投入近200万元，加强树木管理，主要包括施肥、浇水、排涝等日常工作，定期开展桂圆树的修枝等救危作业，强化病虫害和白蚁防治等专项保护工作，同时公司每年开展桂圆树原生树苗的培育及树木补栽，保证园区桂圆树的生长环境。为更好地加强园区近1.5万株百年桂圆树的管理，公司开展树木普查，建立电子普查档案，建立树木挂牌制度，对树木实施规范化、科学化和技术化管养。实行公司化管理以来，张坝桂圆林桂圆树死亡率逐步下降，部分树木通过更换土壤等科学救护，实现了再生再长。
着力实施品牌管理，提升张坝桂圆价值深度。为更好地表达和传达张坝桂圆价值，公司每年进行大量投入，举办桂圆文化节，打造桂圆丰收文化盛宴，逐步树立张坝桂圆丰收的活动品牌，向社会传达张坝桂圆的题中应有之价值。同时公司积极开展各类品牌创建活动，目前张坝桂圆林已经先后获得四川省文物保护单位、国家AAAA级旅游景区，全国农业旅游示范点，国家水利风景区，张坝桂圆林也被广大游客赞誉为“城市会客厅”“城市绿肺，天然氧吧”，2017年，张坝桂圆更是获得了国家地理标志保护产品的殊荣，这都是对张坝桂圆林及张坝桂圆价值的最好诠释，张坝桂圆的品牌及价值正在逐渐树立，并日益得到社会认可。
着力探索模式运营，提高张坝桂圆效益长度。从2008年开始，张坝桂圆依托张坝桂圆林，已经开启了“旅游+桂圆”的产业发展模式，通过公司多年的深耕，这一产业模式所带来的效益日益凸显，张坝桂圆作为泸州的特色农产品，已经深度融合到旅游运营中，旅游运营让张坝桂圆价值提高，效益提升，同时旅游运营让张坝桂圆的管理与销售更加规范、成熟。公司多年来致力于挖掘张坝桂圆林的历史文化底蕴，探索张坝桂圆的文化价值，通过文化提升与活动品牌塑造，增加了张坝桂圆的价值长度和效益的可持续发展。自2013年以来，张坝桂圆产品连续五年丰收稳产，同时公司以旅游运营模式，引入采摘体验、在线销售等方式，提高了销售量，平均年销售经济效益达到近50万元。
正如清同治五年，国子监大学士张鑍站在历史高处，用仅仅800余字完整地俯瞰勾勒出的张氏家族生命史里折射出的精神一样，张坝万棵百年桂圆树作为张坝历史文化的活化石，是其历史文化的见证者，在时间的历练里，它们像白发苍苍的老者，用尽每一分力量向后辈诉说着历史的故事，岁月的沉淀昭示着中国古文化的魅力，打造着现代都市的另一片净土，这既是张坝桂圆被历史赋予的文化价值，也是张坝桂圆在历史悠长的时空范畴中，赋予了这片土地的一种雄健的历史浑厚感和历史责任感。
张坝桂圆，是一种文化，是一种精神！
来源：四川省地方志工作办公室
撰稿：泸州市地方志办公室
朗读：蒲沁（四川省地方志工作办公室综合处）