沈阳炸鸡架的腌制方法？

沈阳炸鸡架的制作方法……

第1步…… 准备新鲜的鸡架，用清水洗干净，如果有时间的情况下最好放在在水池里多冲一会，用我们厨师专业的术语叫漂水，冲至半小时后，血水冲静。

第2步……我们准备改刀，用菜刀把鸡架剁成小块，在用清水把鸡架冲洗干净，我们准备腌制鸡架。

第3步我们准备淹至鸡架，色拉油，炸鸡包裹粉，孜然，细辣椒面，芝麻，葱，姜，大料，料酒，胡椒粉鸡精，奥尔良烧烤料，白糖，十三香，耗油。

第4步……我们准备淹至鸡架，首先用个盆把鸡架放里，放葱姜，胡椒粉，料酒，抓均匀鸡架。放奥尔良料，放白糖，白糖可以多一些，耗油，十三香，淹至两小时以上最后放入炸鸡包裹粉，然后我们起锅烧油，把油温烧至七成热，我们放入淹好的鸡架，注意，，鸡架要一个一个下，下入鸡架后，先不要搅动它，炸个半分钟在用勺子搅动，炸至金黄捞出，最后我们撒入孜然，细辣椒面，芝麻就可以了。

鸡架有很多种腌制方法，我分享的只是其中的一种，希望能够帮助到大家谢谢。

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