天鹅阁没了，还不好好珍惜红房子？红房子是...

红房子是上海西餐业的一块金字招牌，接近一百年的传奇，为它积淀了深厚的文化底蕴。建国后许多文化名人和实业家、银行家都去他家吃过西餐，评价甚高。他家的烙蜗牛、洋葱汤、罗宋汤、烙蛤蜊、麦西尼鸡、奶油忌司烙明虾、黄芥末牛排等都是吃货看重的名菜。
没吃过？那你还谈什么上海的美食呢？
但是近年来，网友对他家印象不佳，称之为“大叔大妈俱乐部”。好几次我与太太前往吃一顿，确实看到不少老年客人欢聚一堂，炸猪排、罗宋汤、土豆色拉是标配，就是声音太吵。
能不能原谅他们呢？难道叫他们去外滩3号5号18号吗开洋荤吗？
但是据朋友说现在这种情况有较大改变，主要是小青年来得多了，特别是周末，他们绝对是主场。还有许多老外，对上海有这样一个跨世纪的法菜馆饶有兴趣。其次是菜品有了很大提升，既保存了卖了几十年的传统名菜，又引进、创新了一批颇有法国风味的菜肴，比如香煎银鳕鱼、盘烤大西洋三文鱼、卡真大虾配牛油果莎莎、起士烙小青龙配意面、红烩明虾、香煎比目鱼、安格斯牛排等。
以前有人说在红房子人均150吃到撑，现在若想吃得更好，人均一千或许还不够。我不是鼓励大家高消费，钱多任性豁个胖，而是说，红房子完全能够满足商务宴请的需求。
现在魔都的西餐厅越来越多，也越来越贵，装潢方面更是风格迥异，令人恍然置身于梦境之中，但是像红房子这样有历史有故事有底蕴的老字号，它的存在就成了一个闪亮的符号，一个坚定的锚点，是好几代上海人的精神故乡，也是外省人热爱上海的理由。
天鹅阁没了，人们为之惋惜并在回忆时为几个细节引起争吵，那么如果有一天红房子也没了，你又会怎样想呢？