一杯面粉两个鸡蛋，教您做筋道柔软的早餐饼，十分钟搞定

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

早餐离不开各种好吃的饼，用鸡蛋做饼，柔软有韧性，好吃还管饱，今天就教大家做一个快手的鸡蛋饼，只需要一杯面粉两个鸡蛋做主要材料，学会这种基础的做法，就可以变换出无数种口味的鸡蛋饼，最近我家孩子特别喜欢吃，大家也可以试试看，早上不需要花很久时间，十分钟就能搞定。

这个饼小时候我们经常吃，小时候放点葱花，就觉得很满足了，今天家里正好有一把芹菜，我摘了一把芹菜叶子，和切碎的培根一起放入面糊里了，做成了芹菜清香味的饼，超级好吃，喜欢吃什么就可以放些什么进去，非常百变，就算是只吃鸡蛋饼，也能很多天吃到不重样的早餐。

【芹菜叶子鸡蛋饼】

用料：鸡蛋两个，面粉一杯，盐少许，芹菜叶子一把，培根一片，植物油适量。

步骤：

1，提前把芹菜叶子洗干净，尽量切碎一些，培根也切成碎末。

2，两个鸡蛋加少许盐磕入碗中，搅打均匀。

3，加入面粉，慢慢混合均匀，此时的面团可能会有点干，不要太大力度，防止面粉飞溅。

4，往面糊里一点一点加入清水，每加入一次就搅匀一下，直到面糊变成可以流动的稀面糊。

5，然后把切碎的芹菜叶子和培根碎倒进来，搅拌均匀。

6，一定要注意面糊的状态，不能太浓稠，如果到了这一步面糊还是浓稠的，就再加些清水稀释下，面糊稀，做出来的饼才更柔软。

7，平底锅里刷一层薄薄的油，把锅稍微烧热，倒入面糊，转动锅让面糊均匀地流淌开。

8，一面煎黄以后用锅铲翻个面，把两面都煎出焦黄的点就可以出锅了。

小贴士：

没有芹菜和培根的，也可以不加，直接做成原味的鸡蛋饼，味道也很好，或者把芹菜叶子换成小葱，胡萝卜或者青菜丁等等，味道也都很好，主要是要把面糊搅好，如果面糊太厚重，做出来的饼就没有韧性，容易断开，如果面糊不够光滑，就把面糊静置一会儿再用，也可以提前一个晚上搅好，到第二天早上直接可以用，非常方便。