养生保健 十八、煎药壶简介、常用生活小窍门

（资料来源：养生之道网、百度百科等网站）

（一）自动电煎药壶-简介

 1.自动电煎药壶的使用方法

将药材放入煎药器内，加入冷水，搅拌后浸泡30分钟以上。开始煎煮前，应保证浸泡后水面略高于发热体表面。

先将电源线的一端插入机体内的联机插座内，再将另一端插入电源插座内，即可接通电源。煎药器底座控制板上，右边为煎药指示灯，左边为保温指示灯。接通电源后，煎药器进入煎药状态，煎药指示灯(红色)亮。

当煎药指示灯(红色)自动关闭，保温指示灯(绿色)随即亮起来，表示药已煎好并转入自动保温状态。此时，关闭电源，垫上隔热物，按住壶盖再倒出药液。如需连续煎制，加入适量水后，稍候一会儿，煎药指示灯(红色)亮时，重复3至4的动作即可。

2.自电动煎药壶的优点

高温煎煮。全自动电煎药壶煎煮中药时，温度可以达到110摄氏度以上，中药有效成分的溶出率得到了很大的提高，这是传统的煎药方法所达不到的。   全密封操作。全自动电煎药壶采用理化性质稳定的不锈钢内胆，全密闭作业，能最大限度地防止中药的一些挥发油等有效成分的逸出，尽可能多地提高有效成分的浓度，相应地也就提高了中药溶液的质量。

减少氧化失效。全自动电煎药壶煎煮中药时，药物和空气是隔绝的，能防止中药的一些有效成分在空气中被氧化失效，借此提高了有效成分的含量。

 3.全自动电煎药壶的注意事项

煎药前，将药材均匀置于壶内发热盘周边，然后加水。加水量勿超过壶容量的80%，以防药液沸腾时溢出(一般加水量为三碗约750ml )。在煎煮前，将药适当浸润，使水分充分进入药材内部，从而提高有效成份的煎出率。药物浸泡时间，以30分钟左右为宜。

4.煎药完成后的相关事项

煎药完成后，让壶体自然冷却一段时间，然后倒去药渣并清洗干净壶体，以备下次使用。如需要煎煮第二次原药，只需要加水再煮。若要煎煮第二剂药，操作同上，要求间隔10分钟后再通电，有利经久耐用。

建议：每次保温不超过5-8个小时。当需要减少存液量或药材很少量时，请购买配件(瓷圈)便可。煎药后，应让壶体自然冷却一段时间，再倒去药渣并进行清洗；如偶尔发现有粘渣，可用清水浸泡一段时间后再洗净。

5.怎样选购全自动电煎药壶

（1）加热性质的挑选。首要想到的是金属，比方铝或许铁加热盘。由于大多数的金属严重影响药效，乃至发生毒副作用。

（2）容量的挑选，可以依据家庭的状况来挑选适宜的容量。

（3）功率的挑选。若是功率低于500W，那在煎药的进程中就看不到水翻滚，药效就很不容易出来。主张挑选800W以上的。

（4）价钱的挑选。不能由于质次价低而挑选对身体健康的商品。

6.全自动电煎药壶适合哪些人

煎药的过程非常复杂，而且还需要注意很多问题，而陶瓷全自动电药壶正是解决了这个繁琐的过程。据现在科学证明，传统的熬药方法根本不能让所有的药效溶出，而溶出的药效只占50%，既费时又费力。陶瓷全自动电药壶恰巧就解决了这问题，而且陶瓷全自动电药壶陶瓷全自动电药壶省时省力，最适合白领、长时间伏案工作者、工作紧张劳累者，熬炖补品使用。

（二）清洗毛巾的方法

毛巾用了一段时间后，会变得又黑又黄、又臭又滑，想清洗干净是非常困难的。主要原因是毛巾用的时间长了，毛巾里有水污垢或是没晒干闷出了腐味，才使毛巾又臭又滑。用这几样东西清洗毛巾，就会洗得干干净净。

用盐清洗毛巾。准备好一盆温水，把毛巾放进里面，再倒两勺盐进去，泡个十来分钟再用清洗水干净，晒干后就跟新买的一样。

用白醋清洗毛巾。白醋它是有杀菌消毒的作用，可以把毛巾里的细菌杀掉，毛巾会干净不少。准备好清水，再在清水里滴些白醋，把毛巾放清水里浸泡，十来分钟用手搓洗，毛巾就会变得干干净净了。

用淘米的水清洗毛巾。淘米的水不要倒掉，把淘米水煮开，再把毛巾放进去浸泡个十来分钟。然后，用清水一遍，这样洗出来的毛巾是很蓬松柔软的。淘米水对泛黄的毛巾，有非常好的去色效果。

用肥皂水清洗毛巾。把毛巾放加热沸腾的热水里，再加入洗衣液或是肥皂水，十分钟左右用清水搓洗一遍，毛巾会变得很柔软，不会变硬变臭。

（三）去除热水瓶水垢的方法

现在用热水瓶的人仍然很多，其原因非常简单，就是我们中国人爱喝热水。把水烧开了凉凉再喝，无疑是最卫生的好方法。它最大的好处是避免了微生物的感染，把水烧开，就基本上杀死了水里的绝大多数微生物。

用热水瓶盛开水，时间长了不可避免地或多或少会在热水瓶的玻璃内胆上结上水垢。这些水垢总是令人讨厌的，看上去就脏乎乎的，大家都希望去掉它。

在网上，许多人介绍了他们知道的去除热水瓶水垢的办法，但是我认为都没有我已经使用了很多年的方法好。我用的方法简单、去垢干净，比所有现在可以见到的方法都好。下面先介绍我使用的方法，然后，分析一下它比其他方法好在什么地方。

抓少半把大米（一般一小把大米重一两，少半把就是不到半两，甚至再少一半也可），放在热水瓶中，然后放入一碗水（400到500毫升即可），塞好热水瓶塞子。一手托在热水瓶底下，一手按住热水瓶塞，然后将热水瓶用力上下晃动。因为所有的热水瓶塞都不会很严实，在振荡时总有一点水会流出来，整个过程最好“撸起袖子”，在水池上方进行，而且要略用一点力气。由于是用两只手一上一下按住热水瓶的，所以不用担心热水瓶胆会震坏。在振荡十多下之后，把水瓶倒过来，再振荡数下。打开热水瓶塞，把水和大米倒在碗里，就可以看到热水瓶胆已经光亮如新，所有的水垢都已经与大米一起倒出来了。最后清洗一下热水瓶和瓶塞即可。

如果这样做的效果还不好，你可以把碗里的水、大米、残垢都倒回热水瓶里，用刚才的方法，再重复上下振荡，在振荡时再多用一点力。

这种方法的原理就是利用大米和水的冲力，把水垢击碎。大米与水的冲力足够把水垢清除而又不可能对热水瓶胆产生任何伤害。即使是比较厚的水垢，用这种方法也能够将水垢去除得干干净净。

为什么说这种方法比其他的方法都好呢？我们可以来分析一下。

先说说水垢是怎么生成的。我们的水不可能是真正的纯净水，看上去很清澈的水里总是一些溶解在水里的杂质。从化学成分上说，这些杂质分两类，一类是带正电荷的正离子，如钙离子、镁离子、铁离子、钠离子以及极少数的重金属离子；另一类是带负电荷的负离子，如碳酸氢根离子、碳酸根离子、氯离子和其他酸根离子等等。当然，也还有可能有极少数有机化合物。

在我们把水烧开的过程中，有些不稳定的离子例如碳酸氢根离子会分解成碳酸根离子和二氧化碳气体，一些有机化合物也可能分解或气化了。

这样，水中的碳酸氢根离子比原来减少而碳酸根离子会增加。由于碳酸氢钙、碳酸氢镁在水中的溶解度比较大，而碳酸钙、碳酸镁的溶解度很小。所以，总有些碳酸钙、碳酸镁沉淀出来，积聚在烧水的水壶和盛水的热水瓶瓶胆壁上，形成水垢。当然，在这个过程中，还有些被有机物络合而溶解在水里的金属离子、硅或铝的化合物也会由于有机物的分解或挥发而沉淀下来。

这样，水垢的主要成分就是这些碳酸钙、碳酸镁以及同样沉淀下来铁和其他重金属的碳酸盐，以及少数的二氧化硅、三氧化二铝等等。如果铁离子较多，水垢的颜色就发黄；如果铁离子很少，水垢就比较白。

在水垢的这些成分中，重金属离子的总量虽然不多，却是水垢中最不好的成分，所以，我们还是尽可能不要把这些水垢吃进去。

除去热水瓶胆上沉积的水垢的方法，无非两大类：化学的方法和物理的方法。

化学的方法可以是商家最推荐的水垢清洗剂。市场上有售。按说明使用即可。有些人自己用食醋（白醋或其他食用醋），浸泡。也有人说用盐酸。这些方法都可以，原则上也都能够除去水垢。

…………

至于网上所说用苹果、土豆皮、茶叶、面汤之类的东西，主要可以算是物理方法，但是效果都不可能特别好；当然，比单纯的用水涮一涮总是要好一些。各位都没有必要去尝试，因为这些方法的效果在理论上都可以估计出来。

（四）俗语“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”

俗语“鱼不蒜，牛不韭，肉不姜”，这句俗语是什么意思呢？

这也是古人流传的一句古老俗语，做鱼时，不要放入大蒜，因为吃鱼就是吃鲜味。大蒜具有去除腥味和改善口感的作用。如果在制作鱼时添加大蒜，则会破坏鱼的鲜味，只会闻到大蒜的味道。

许多人都知道做牛肉不放韭菜，主要这两个都是发物，如果一个人的免疫系统较弱，那么进食对身体有害，甚至会过敏！

“肉不姜” 这一点很多人都做不到。一般来说，在做肉时加些生姜可以消除肉的腥味，但同时生姜可以掩盖肉的味道，因此可以改用酒代替，同样可以消除腥味。烹调食物时，您也可以总结自己的经验，再加上前辈的经验，会有意想不到的效果。

（五）煮大米饭时，加入一把荞麦米，血管不堵塞

大米是我们生活中经常吃到的一种食物，平常都是用来蒸着吃。如果煮大米的时候加入一把荞麦米，能够起到健身减肥的作用，对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等，有一定的预防作用。荞麦米含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，

【荞麦米的功效与作用】

荞麦米具有消食化滞、开胃宽肠、除湿下气的功效。荞麦米的作用主要表现在以下几个方面：

第一，由于荞麦米中含有丰富的赖氨酸成分，以及铁、锌、锰等微量元素，比常规谷物丰富，所以有很好的营养保健作用。

第二，有降低血脂、软化血管的作用。由于荞麦含有丰富的维生素E以及可溶性膳食纤维，同时还含有芦丁和烟酸，由于芦丁有降低人体血脂及胆固醇等作用，烟酸能促进机体的新陈代谢，增加解毒能力以及扩张小血管等多种功效，所以荞麦对预防心脑血管疾病有较好的作用。

第三，有抗炎、止咳、平喘、祛痰的作用。由于荞麦中某些黄酮的成分，有止咳、祛痰、消炎的作用，所以荞麦还有 “消炎粮食” 的美称。

（六）吃玉米的两大禁忌

玉米含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。玉米含有丰富的膳食纤维，不但可以刺激肠肠道的蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠道内毒素的排出。

【吃玉米的两大禁忌】

1.缺钙和铁的人，千万不要吃玉米。玉米中含有丰富的膳食纤维以及植酸，这些都会形成沉淀，从而阻碍矿物质的吸收。

2.忌与海螺同食。玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，两者一起吃的话容易中毒，会引起身体不适，用地浆水可以解毒。

（七）橙子的作用与禁忌

橙子性味：酸，凉。     注意：不可多食，伤肝气。

功能主治：止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒，凉血止血。有清热降逆之功，善清肺胸之热。

【橙子的作用】

 1.和胃降逆。橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

2.化痰。吃橙子可有帮助化痰。

3.杀鱼蟹之毒。橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，杀鱼蟹之毒的作用。橙子可使菜肴更加可口适中，并且有一定的解酒作用。

4. 解酒。饮酒之后多吃橙子等富含维生素C和纤维素的水果，这样能够使消化功能尽快恢复正常，还可帮助排毒。

5.治粉刺。橙子核可治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，可治肾脏之患。 

    6.排毒，减少车尾气侵害。每天开车，不仅要饱受长期吸入尾气产生的毒素之苦，还要忍受车内混浊空气产生的难闻异味。专家提醒，开车一族每天吃一个橙子，不仅能净化车厢里的空气，还有助排出人体内的毒素。这是因为，橙子不仅气味芳香，还富含纤维素和果胶物质，可以帮助促进肠道蠕动，从而有利于清肠通便，排除体内有害物质。

7.抗辐射。橙子富含维生素C，每100克橙子含有33毫克维生素C。药理学研究显示，维生素C有清除自由基的功效，正好能够对抗辐射对人体产生的不良反应。值得注意的是，吃橙子比吃橘子好，因为后者的维生素C含量大概只有前者的一半左右。

8.缓解心理压力。澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

9.保护胆囊。经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

10.促进药物吸收。服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。

11.防癌。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

12.减轻空气污染对身体的伤害。英国研究人员发现，多吃维生素C含量丰富的水果或蔬菜可以减轻空气污染对慢性肺病患者的伤害。就维生素C而言，它可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。因此，生活环境差或长期在粉尘污染重的地方工作的人，可以多吃些富含维生素C的果蔬，如橙子，有助于身体抵抗污染。

13.防中风。柑橘类水果直接食用比饮用果汁更好，因为新鲜水果中总黄酮含量更高，而且没有添加食糖。

【吃橙子的宜忌】

   适用人群：一般人群均可食用。胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者，尤宜食用。适用量：一天一个即可，最多不超过5个。特别提示：饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。

吃橙子的禁忌：

1.吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

    2.橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。   

    3.不要用橙皮泡水饮用，由于橙皮上一般都市有保鲜剂，很难用水洗净。

    4.橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

    5.橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。  

    6.橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。 7.糖尿病患者，忌食。

健康红绿灯：过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。