益生菌可以减肥的基本原理是什么？

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近年来，有关益生菌功效的争议很多。认可的誉为包治百病的神药，否定的则鄙为世纪骗局。不过，至少在调节肠道功能，治疗便秘与腹泻等方面，基本达成共识，而益生菌与减肥之间的关系，则争议较多。

事实到底如何？还得用事实与数据来说明：益生菌到底是如何实现减肥的呢？

既然是说普及性的原理，还得从最基本的开始说起！人吃进肚子里面的食物，为什么可以变成营养被吸收？微观到分子这个层面，其实很简单：牙齿咀嚼、胃酸腐化、肠道细菌分解、人体吸收。这个吸收，更多的是以渗透压差的形式，从肠道进入到血液为主的体液中，参与营养循环的。

在这个过程中，绝大多数肠道细菌是“吞噬”较大分子的“食物”，如纤维素等，并以“排泄物”的形式，分解成为人体可以吸收的营养，供人吸收，也有少部分成为这些细菌维持自身生存的必须。也有一部分肠道细菌会“吃掉”多余的小分子“食物”。

现在，我们来一起分析一下，为什么有人会比较胖？1、食物摄入过多，营养太丰富，导致堆积；2、肠道菌群结构不合理，导致帮助分解的细菌太多，消耗过多营养的细菌太少。

这个观点，不是凭空想象。上海市第十人民医院消化内科沈通一副主任医师也持相同观点，他认为：很多肥胖病人的肠道菌群出现和正常人不一样的改变，吸收能力特别强，很多人喝水都胖，如果没有很好的纠正，减肥效果都不会好，而且肠道菌群决定了肥胖的治疗的效果。肠道菌群通过益生菌的治疗，可以使其对食物中能量的吸收恢复正常，长期服用益生菌会变瘦。

同时，在国际上，也有相关的专业实验。2013年，美国华盛顿大学的JeffreyI.Gordon教授课题组就在《科学》杂志上发表了重要的研究成果，诉说了一个“双胞胎姊妹，胖丫头的肠道菌群让小白鼠变胖，而瘦丫头的肠道菌群让小白鼠变瘦”的有趣故事：科学家们特意选了好几对特别的双胞胎——都是“胖+瘦丫头”的组合，保证了接下来“变量”的清晰可见。接着，把胖、瘦丫头肠子里面的菌群分别转到了2组同样处理的无菌鼠里，喂同样的食物(低脂肪、高膳食纤维)，这下，肠道菌群的威力立马就显现出来了!在都吃低脂高纤健康饮食的情况下，接收了“胖菌群”的老鼠就悲惨的变成了胖老鼠，而接收了“瘦菌群”的老鼠还是瘦老鼠！而后研究瘦老鼠发现肠道菌群中有益菌比例远远高于胖老鼠。

结论就是：肠道菌群影响了胖瘦。瘦人之所以长不胖，正是因某些肠道细菌的比例占有优势，通过减少摄入和分解多余的油脂，从而使人体的脂肪不会过度蓄积。

同时，这些有益人体的肠道细菌，还能影响新陈代谢。因此，通过合理地补充益生菌，调节肠道内的细菌种类和数量，配合一定的运动，是可以达到控制体重，实现健康减肥的。