茶油食谱 | 有味清欢，茶油猪肚鸡！

俗话说：“三九补一冬,来年无病痛”，因此冬季进补是非常好的时机，冬季养生要勤喝汤。这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷，喝一碗热乎的汤是冬天最美好的时刻。冬季养生的核心在于清体健脾胃，建议多食温补汤品，配合好的睡眠，才能在这个新年冬季让你的脾胃得到舒缓，达到滋补健身的功效。

冬日清补喝汤

内经云：冬三月，早睡晚起，必待阳光。这个季节，应该补充睡眠。黄帝内经认为，冬天是藏精固精的良好时机，应季养护肾脏，能达到事半功倍的效果。到了这个时候，人们要顺应天时变化，早睡晚起，以待日光，不可过度消耗身体。同时需要适度地进行温补，但是不宜大补特补，需要酌情进补。

冬季进补现在正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”，且喝汤则是比较理想的选择，汤补滋润清火也不会有过多的油腻。

茶油猪肚鸡汤

茶油中对人体有益的不饱和酯肪酸含量很高，且含有丰富的维生素，具有抗菌消炎、清热润肠等功效。当六千岁山茶油遇上食物，只要搭配得宜，往往会碰撞出不一样的火花。茶油的清香和鸡肉、猪肚等食物相融，让简单的食材变得更加营养美味。

食材：猪肚、鸡、白胡椒、六千岁山茶油、生姜、枸杞、红枣、盐、莲子

1、将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉。

2、将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片、六千岁山茶油，再用线扎紧猪肚的另一端。

3、将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右。

4、关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡，猪肚切成细条，放回锅内。

5、沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅里。

6、重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右后，加入适量的盐即可。