教你在家炸馓子，香酥可口，童年的味道，做法超简单！
馓子是人人爱吃的小零食，我从小就爱吃奶奶炸的馓子，馓子是金黄酥脆的，可以做甜味的、咸味的、五香的等，奶奶喜欢做咸味的，因为家里常见有食盐，因此做咸味的比较方便，而且咸味的馓子，适合全家的胃口，今天我就把奶奶炸馓子多年的做法和经验分享给大家，秋冬，教你在家炸馓子，香酥可口，童年的味道，做法超简单！
秋天，吃饼干面包不如吃它，我家一周做一次，咸香酥脆，特好吃！其实炸馓子的做法很简单，就是有很多朋友做的馓子，要么发硬、要么就松散，总之口感很差劲，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的馓子，掌握2大步骤，第一面团揉光滑后，先擀成面皮，抹上一层食用油，醒发30分钟，这样面皮的拉伸性好，然后切成长条，搓成粗面条，盘在盘中醒发1个小时，这样馓子可以拉伸的又长又细，这一步很关键，不要为了省事，不去醒发生胚，第二下油锅的时候，先开小火，炸一下馓子的底部，微微定型，然后旋转一圈，这样馓子不仅美观，而且还不松散，然后转到中火炸熟即可，这就是炸馓子需要注意的2个步骤，掌握好这2步，即使是新手，一次也成功！以下就是炸馓子最详细的做法！
【食材】：面粉、食盐、食用油
【具体做法】
第一步：准备面粉600克、食盐6克、温水300毫升，搅拌成面絮，加上食用油30毫升，下手揉成面团，盖上盖子松弛10分钟，时间到，把面团的表面揉光滑。
第二步：把面团放在案板上，擀成厚一点的面皮，在面皮的两面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，饧面30分钟，再把面皮切成宽条，再把每根宽条，搓成粗面条。准备一个大盘子，刷上一层食用油，把每根粗面条盘在里面，全部盘进去后，倒上适量的食用油，盖上一层保鲜膜，醒面1个小时。
第三步：面条醒发好后，把里面多余的食用油倒出来（还可以反复使用），取出一根面条，反复的缠绕在手上，一根面条就是一个馓子，用手缠绕拉伸拉细，用筷子扯住馓子的两边即可。
第四步：在锅里倒上油，油温五成热时，馓子不要全部放进锅里，用筷子扯住2边，来回晃动一下，炸的底面微微定型，把馓子旋转一圈，然后取出筷子，把馓子放进锅里炸，要勤翻面，炸的两面金黄出锅。
这就是炸馓子详细的做法，你们都学会了吗，馓子是一种小零食，吃起来焦香酥脆，很适合家人的胃口！我记得小时候，每次去赶集的时候，集市上就有卖馓子的，而且是现炸现卖，现在吃起来都是小时候的味道！因为我奶奶会炸馓子，因为我从小吃的馓子，基本上都是奶奶亲自炸的，现在吃奶奶炸的馓子，满满的都是回忆，自己炸的馓子，不放各种添加，给家人吃起来特放心！
其实炸馓子的做法很简单，只要是掌握好技巧，简单几步就搞定，大家可以把馓子当成小零食，平常多吃点馓子，比买的饼干、面包强多了！喜欢这道炸馓子的朋友们，记得先收藏起来，利用休息的时间，给家人炸点馓子吃吧！