包好饺子，直接冻冰箱就错了！教你2个方法，放半年不开裂不粘连

今天我要和大家说的是：『包好饺子，直接冻冰箱就错了！教你2个方法，放半年不开裂、不粘连！』

俗话说“立了秋，冷飕飕”，出伏后，天气明显没那么热了，早晚都很凉爽，适合吃一些热乎的食物，比如饺子、馄饨等，既营养又舒服。

平时周末在家，我都会包一些饺子，冻在冰箱里，工作日的早上给家人煮着吃，5分钟搞定一顿早餐，很方便。虽然有很多速冻饺子，但不仅价格贵，味道也不如自己包的好，所以喜欢吃饺子还是自己包吧。

饺子是我国的传统美食，无论南北都很受欢迎，我是南方人，本地的东北饺子馆生意很火爆。

俗话说“好吃不过饺子”，足见人们对饺子的喜爱程度。自己包的饺子用料、味道都可以自己掌握，更符合自己的口味，所以越来越多的人都喜欢自己包饺子吃。

包饺子是个大工程，每次包饺子，我们一家三口齐上阵，老婆负责拌馅、包饺子，我和孩子负责擀皮，其乐融融，也是不错的亲子活动。我每次都要包一百多个，一顿吃不完，剩下的就放进冰箱里冷冻保存。

很多人直接把饺子放冰箱里冷冻，拿出来吃的时候就会冻开裂，还会粘在一起，根本没法吃。

这种饺子一煮，就会破皮、露馅，变成一锅片汤了。所以包好的饺子是不能直接放冰箱的，那现包的饺子应该怎么保存呢？今天我和大家分享2个技巧，保证放半年都不开裂、不粘连。

【保存新鲜饺子的方法】

1、用专门的工具保存

保存食材有专门的保鲜盒，保存饺子也一样，准备一些饺子盒，有一个一个独立小格子的那种，饺子包好后直接放进去就行了，然后盖上盖子，放进冰箱里冷冻即可。因为有盖子密封，所以水分不会流失，饺子就不会开裂。用格子隔开后，也不担心饺子会粘连。

这种方法最简单，但需要购买专门的饺子盒，如果不想额外花钱，就试试第二种方法吧。

2、面粉保存

在盛放饺子的盘子上先铺上一层油纸或保鲜膜，在保鲜膜上均匀地撒一些干面粉，然后把包好的饺子都放在盘子上，不要挨得太近，保持一定的间距，然后把盘子放进冰箱里冷冻。

冷冻1小时后，饺子冻硬了，把盘子拿出来，取下饺子，装进保鲜袋或塑料袋里，再撒一些干面粉抖均匀，密封后放进冰箱里冷冻即可。这个方法也很简单，保鲜膜、面粉家里都有，保证不会粘连、不开裂。

我经常用的就是这种方法，效果和超市里买的速冻饺子一样，是不会粘连的。撒上面粉后，让饺子表面保持干燥，冷冻后变硬，就不会粘连了。

需要注意的是，用袋子保存时一定要把袋口扎紧，防止水分流失，不然饺子就会冻开裂。