蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的用料黄瓜 1根 盐 适量白糖 适量 味极鲜酱油 2勺香醋 1勺 蒜 2瓣干辣椒 5个 香油 1勺花椒 10粒 鸡精 适量蓑衣黄瓜的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   蒜切末,干辣椒(小米辣)切段(切圈)。

步骤3   黄瓜洗净,一面45度切斜刀,不要切段(怕切断的可以在黄瓜两侧垫着筷子)

步骤4   黄瓜一面切完45度斜刀后翻转另另一面,切90度***,还是不要切断,两面切片都要均匀。

步骤5   切好后的黄瓜跟拉花一样。

步骤6   切好的黄瓜均匀撒一丢丢的盐煞一下水,然后把水倒掉。

步骤7   调拌汁:1勺味极鲜酱油,1勺香醋,适量糖,适量鸡精,加入蒜末和辣椒,1勺香油烧热放入花椒粒爆出香味后将花椒捞出,将剩下的花椒油加入拌汁,搅拌均匀。

步骤8   将调好的拌汁浇在黄瓜上即可。

步骤9   成品。

步骤10   成品。

(0)

相关推荐