优选食谱：菠萝鸡翅、酸辣汤、黯然销魂面的做法

菠萝鸡翅

做法：1、鸡翅洗净沥干。

2、适量菠萝切小块。

3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开。

5、加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。 ​​​

酸辣汤

1.笋片、香菇、海参、鱿鱼、豆腐分别切丝。

2.锅中放开水，加盐和鸡粉、香菇丝、笋丝、海参丝、豆腐丝烧沸，用水、生粉勾芡。

3.鸡蛋打入碗中打匀，浇到勾芡后的汤锅中。

4.出锅倒在盛有醋和胡椒粉的碗中，撒上葱花即可~

黯然销魂面

把大蒜切碎备用，菠菜洗好，香肠滚刀切 ；把油烧热，鸡蛋煎一个，注意火候，单面煎；用剩下的油爆炒下大蒜和干辣椒，香肠再放进去爆炒起锅；水烧开，放入面条，滚开加如少许盐和酱油和醋5分钟后，面熟捞起放入碗中； 把菠菜过水后，与荷包蛋，香肠一起放在碗上，倒入一早准备好的高汤。 ​