这些养胃和伤胃的食物要分清楚，千万不要再吃错了！
老金说健康
福建省立医院中医科副主任医师/中医硕士研究生
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养胃食物和伤胃食物大部分人都分不清楚，大多数人把养胃食物当做伤胃食物，把伤胃食物当做养胃食物吃，最后导致疾病缠身，前期转凉，应该如何养胃呢？
养胃食物：
健脾养胃的食物，一般都是有芳香化湿、健脾益气的功效，可以促进食物的消化吸收，或者是调节胃肠的蠕动。可以选择一些补气益气的山药、大枣，进行食补。不仅可以补气补血，还可以增加食欲，促进气血的生成。
利脾利湿的一些中药，可以选择薏米、红豆煮粥，有一定的健脾利湿的功效，可以促进食欲增强胃肠动力。另外，药物可以选择茯苓、白术，都有健脾益气、调节胃肠功能的作用。如果是脾胃虚寒，可以选择一些温补的中药，比如像生姜、小茴香等中成药。
伤胃的食物：
酒、发霉的花生、霉变玉米、剩菜剩饭、辛辣食物、有刺激性制品、腌制品、熏制品、粗糙食物、过热食物。饮酒最伤胃，酒中的乙醇具有亲脂性和溶脂性能，可损伤胃黏膜，导致胃黏膜糜烂及黏膜出血。过量食用辛辣刺激性食物如辣椒等也可能导致胃黏膜糜烂。各种霉变食物中含有大量霉菌，如黑曲霉素、黄曲霉素，可产生致癌物质，有致癌作用。腌制品、熏制品含有亚硝酸盐，对人体不利。
关于伤胃食物、养胃食物一定要分清，如果吃错了会很伤胃。
材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、辣椒粉、料酒、孜然、盐
做法：将羊肉切成块。把山药切块备用，葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
功效：润泽脾胃，补益虚损。
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