山东欧米奇配方分享:喝一杯又Q又糯的芋圆奶茶吧

台式甜品中的芋圆又Q又糯,每次堂吃都要另外多加一份。如果你知道芋圆的低成本,就不舍得再去店里吃啦。按照这个菜谱,只需要木薯淀粉和普通粗粮,就能制作专业级别的芋圆。

「芋 圆」

准备材料:

红薯 一根 / 紫薯 一根 / 木薯粉 100g

制作步骤:

1、蒸一只红薯、一只紫薯。

2、蒸熟后放冷,去皮后切成小块,再捣成泥。加入适量木薯粉,揉成团(喜欢甜的趁热加一小勺白糖)。如果觉得太干,可以适量加点水。然后分成一根根长条。

注意:揉面时要用力,用力揉可使芋圆更有韧性。

3、将长条切成一个个小团子。

4、放入开水中煮,注意要是已经开的水。待漂浮起来(跟煮汤圆一样)即可捞出即可。

5、放在奶茶里、椰奶里、红豆汤里都是很好吃的。

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