手艺与匠心

手艺与匠心：

執筆/糕餅資深匠人杜德春

小时候爷爷告诉我：学一门手艺，养家糊口；做一种匠人，温暖世界！-这句话我一直铭记于心，从少年学徒至今，我亦成为心性情怀审美之工匠。

真正匠心所致造诣者，源于灵魂深处！其信仰必然是：用一生做好一件事情！

一辈子 守护一门手艺，匠人的心，必须是安静的，坚持做好一件事，并把它做到极致，真正的匠心灵魂超越了壮丽山河的气魄，撩动人心的手作之物一定是有温度的划过，一物为一生，一生温暖的相伴！

手工艺者要不断传承和丰富“匠人精神”，手工艺不再是老一辈养家糊口的活命生意，更多的是匠人们对审美，对艺术的追求。

从、 手艺与匠心，

到、 审美与艺术-这就是工匠的全部灵魂所在。

学徒时问师傅何为手艺？师曰：“沁入骨髓，流入血液，变成有温度的情怀、有故事的传承即是；由于年少我终不能领悟师之禅修。”

有一年、前去峨眉山开悟，问一心禅师何为手艺与匠心？一心曰：“手艺与匠心，源于灵魂深处；手艺乃禅修也！任何行业、唯有基础功夫修炼到家，方可 见自己；唯有内心打磨修炼宁静致远，方可 见众生；唯有谦卑、知行合一、致以山外有山之境界，方可 见天地！”

直到遇到秋山利辉木匠，我才真正领域少年学徒、为何师傅先让我们重复枯燥的挑水、打鸡蛋、活面、揣面、揉面来以苦行僧淬炼我们的心灵！这不是与少林武当的小和尚三年挑水三年扫院一样禅修心静吗！幡然醒悟孟子的“必先苦其心志 劳其筋骨，饿其体肤 ，方可超然！”

真正的“匠人精神”—所谓“执着”，就是对事情“不放弃”；所谓“不放弃”，也是一种“思想的深度”，从而淬炼心性，养成自己，唤醒每个人的一流精神。

成为一流的人之后，才能成为一流的工匠。有了德行和精神，才能走得更远、更高！

如果不能培养出让客户满意的、属于21世纪的新工匠，是无法生存下去。而能否产生这样的新工匠，取决于人性而非技术，如果工匠的心是一流的，经过努力之后，技术绝对可以是一流的。

难怪《论语》、《道德经》、《易经》、《心经》、《金刚经》、《圣经》一再强调“苦为乐”，“德为魂”，“律为典”...道与术、出世与入世、原来如此大道至简！

淬炼心性、宁静致远，

不忘初心、方得始终。

手艺与匠心乃禅修也！厚德载物者、方可圆满智慧之开悟也，而后见天地 见众生 见自己！

中国焙烤食品工匠杜德春-继日本德国后、真正崛起的中国本土实力派糕饼资深工匠。