双芝披萨

双芝披萨的用料高筋面粉 210g 中筋面粉 90g玉米油 15g 细砂糖 15g奶粉 I5克 水 195克酵母 3克 自制披萨酱 100克马苏里拉芝士 90克 车达芝士 90克青椒 1只 洋葱 1只意式肉肠 1份 胡罗卜 1根双芝披萨的做法

步骤1   将面饼材料放面包机搅拌20分钟后，发到2倍大

步骤2   在等待时，准备其它材料，青椒，胡罗卜，洋葱洗净并切丁状，取出意式肠片及酱料

步骤3   取出分成三份（8寸的量）整圆盖上保鲜膜静置20分钟

步骤4   取一个面团先擀成圆形，再放到披萨盘中，用手整形，慢慢往边上推并形成一条边，中间用叉子叉上小洞，以防面饼鼓起

步骤5   先取一勺酱涂在面饼上，撒上一点芝士

步骤6   再摆上肠片蔬菜，再撒上芝士

步骤7   烤箱预热190度，上下火中层15~18分钟

步骤8   最后5分钟，取出再撒上芝士进去烤好

步骤9   拉丝效果好

步骤10   底也很薄

步骤11   来一份吧双芝披萨的烹饪技巧底酱制作：蕃茄500克，洋葱100克，大蒜4个，盐2克，白糖10克，黑胡椒粉3克，百里香3克，所有材料切丁 ，先放玉米油30克煸香大蒜及洋葱后，加了蕃茄及调味料，再小火熬到水份收干就可以了。用黄油的话更香些。如果吃不完，可以将成饼烤上7分钟后取出，冷了冷冻，下次再烤