迷迭香烤鸡配照烧酱、德式烤猪肘、龙利鱼卷

【迷迭香烤鸡配照烧酱】

食材&配料：

鸡腿、迷迭香、姜、白芝麻、照烧汁、盐、味极鲜、料酒、水淀粉、蜂蜜

做法：

1. 将鸡腿去骨用刀背敲打至鸡肉纤维断裂，加入盐、料酒、味极鲜、姜、迷迭香和水淀粉拌匀腌制2个小时入味
2. 烤箱预热上下火200度放入鸡肉烤30分钟，时间到后翻面再烤20分钟，到鸡肉表皮焦黄即可
3. 另起一锅加入适量的水煮开后放入照烧至汁搅拌均匀加入淀粉煮制酱汁粘稠，待酱汁降温变暖加入蜂蜜搅拌均匀即可
4. 取出烤好的鸡肉改刀装盘，撒上白芝麻即可

【德式烤猪肘】

食材&配料：

猪前脚、椰菜、啤酒、洋葱、香叶、丁香、盐、胡椒粉

做法：

1. 猪肘用压力锅加入洋葱、丁香、啤酒、盐、胡椒粉蒸45分钟
2. 猪肘捞出放入烤盘180度烤一个小时，表皮上色酥脆
3. 取出装盘，配酸椰菜和芥末即可

【龙利鱼卷】

食材&配料：

龙利鱼、虾仁、南瓜、蜂蜜、鱼籽酱、柠檬、白葡萄酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 虾仁用鱼卷起制成鱼卷
2. 南瓜加入蜂蜜制成泥
3. 鱼卷蒸熟，放在南瓜泥上用鱼籽酱装饰即可