香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋的用料鲜香菇 150克 鸡蛋 3个小葱 2根 料酒 半汤匙生抽 1汤匙 老抽 半茶匙水淀粉 1勺 盐油香菇炒鸡蛋的做法

步骤1   食材很简单

步骤2   香菇放入淡盐水中浸泡10分钟

步骤3   鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀

步骤4   葱切段

步骤5   香菇洗净，切成厚片

步骤6   锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用

步骤7   锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒

步骤8   淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟

步骤9   倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡

步骤10   出锅前加入葱段，再淋点香油即可。