铁罗汉是什么茶 它的功效有哪些
武夷岩铁罗汉，是武夷山的茶种， 武夷山的大红袍大家都听说过，但是估计知道武夷山铁罗汉的人并不多，下面，小编就带大家全面的了解一下武夷山铁罗汉，告诉大家铁罗汉是什么茶，铁罗汉的功效，以及铁罗汉茶的特性。
铁罗汉是什么茶
铁罗汉是属于什么茶呢?铁罗汉是属于乌龙茶，是半发酵茶，铁罗汉茶叶的外形是紧靠在一起的，色泽是绿褐色的。
特征
植株高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛较少，一芽三叶百芽重42.0g。花冠直径3.5cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性
牙叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667平方米产乌龙铁罗汉200kg。春铁罗汉一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、铁罗汉多酚29.7%、咖啡碱3.7%。制乌龙铁罗汉，品质优，铁罗汉为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“铁罗汉”三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。
铁罗汉是灌木型树木，树冠是半展开的，分支也是比较密集的，叶子接近椭圆形，叶子的端部略微的下垂，叶子的边缘稍稍的向里面翻转，也走得颜色是深绿光泽。
铁罗汉属半发酵乌龙茶，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它铁罗汉种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为“武夷铁罗汉王”。
“铁罗汉”铁罗汉的采制技术与其他岩铁罗汉相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
铁罗汉的品质特征
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。
铁罗汉很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"铁罗汉"铁罗汉，必须按"工夫铁罗汉"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩铁罗汉之颠的韵味。
概述
铁罗汉一如其名，以刚烈浓郁的品性闯荡乌龙江湖数百年，在东南亚等地的老铁罗汉客FANS众多。
性状
铁罗汉为灌木型，无性系，中叶类，中生种铁罗汉树。主要分布在武夷山内山。叶片近椭圆形，平展，先端渐尖而钝，尖端下垂;叶缘锯齿钝，叶肉隆起略皱;叶面油绿，侧脉粗显。盛产期在四月中旬，原产于武夷山市慧苑坑之内鬼洞。(另一说在三仰峰下的竹窠)
工艺
今年的铁罗汉从5月9日左右开始采摘，属滋味的铁罗汉，鲜叶内含丰富，所以在摇青的后期，要比其他铁罗汉略重一点，干铁罗汉呈铁色皮煞(蛤蟆背)带老霜。
品鉴
干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。香气浓郁幽长;汤色清澈艳丽，呈深橙黄色;滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强;叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。
市场
铁罗汉在东南亚一带的知名度甚至高于大红袍。虽说亩产量比大红袍略高，大约在100斤/亩，但目前武夷山铁罗汉的栽种面积不如大红袍，面积在600到1000亩之间，又因其品质接近大红袍且闻名较早，故销售的单价在1200—2000元/斤左右。
铁罗汉功效
1、有助于延缓衰老
铁罗汉多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、有助于抑制心血管疾病
铁罗汉多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、有助于预防和抗癌
铁罗汉多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
铁罗汉多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
铁罗汉多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、有助于美容护肤
铁罗汉多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、有助于醒脑提神
铁罗汉中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
铁罗汉中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
结语：对茶道没有一定了解的人一定更不熟悉铁罗汉这个名字，看过小编对铁罗汉的讲解，大家对铁罗汉熟悉了吗?知道铁罗汉是什么茶了吧?于它的一些基本信息、功效作用以及正确的泡发都有了一定的认识，赶快去尝试一下吧。
（2015-12-16 来源：民福康健康）