五花肉别红烧了，淋2个鸡蛋，不加一滴水，连吃一周都不腻，解馋
导读：五花肉别红烧了，淋两个鸡蛋，不加一滴水，连吃一周都不腻，解馋
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。五花肉肥瘦相间，肥肉香而不腻，瘦肉久煮也不柴，一直是一些代表性中菜的最佳主角，比如红烧肉，梅菜扣肉、东坡肉、卤肉饭等等。今天老左再给大家分享一个新吃法，加入一碗糯米粉，淋上2个鸡蛋，不需要一滴水，上锅一蒸就搞定，这样做出来的五花肉软糯咸香，香而不腻，连吃一周都不会腻
做法：
1，准备好一块带皮的五花肉清洗干净，切成半厘米左右的薄片放入碗中备用。
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2，小碗中打入两个鸡蛋打散，把鸡蛋液淋在五花肉上，下手抓拌均匀，使每一片五花肉片均匀的裹上蛋液。
3，锅中倒入食用油下入裹上蛋液的五花肉，小火慢煎，煎到一面金黄微焦后翻面，最后煎到两面金黄即可出锅。
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4，煎好的五花肉放入一个盘中，加入食盐，蚝油，生抽，少许老抽调色，加入葱姜，下手抓拌均匀腌制20分钟。
5，锅中倒入一碗清洗干净的糯米，再加入花椒，八角2个，桂皮一下块，香叶2片，小红翻炒，把糯米炒到微黄的状态即可出锅。
6，炒好的糯米把香叶，八角和桂皮挑出，倒入料理机中打成粉。打好的糯米粉倒入五花肉盘中，下手充分抓拌均匀，使每一片五花肉都能够均匀的蘸上糯米粉。
7，准备好两个土豆去皮后清洗干净，切成滚刀块摆放在盘中。
8，把裹有糯米粉的五花肉摆放在土豆上面，冷水放入蒸锅，水开后开始计时蒸50分钟。
9，50分钟后开盖满屋飘香，真的是太诱人了，再撒上一点葱花增香，一道美味的家常版粉蒸肉就做好了，软糯咸香，香而不腻，连吃一周都不会觉得腻。
今天就给大家分享到这，喜欢五花肉这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养美味，来客人做上一份特别的有面子。