做法非常简单，色香味俱全的家常菜，居家待客都不错，好吃又好看！

萝卜干烧排骨

用料

主料排骨500克萝卜干150克

辅料食油3汤匙食盐1/2茶匙姜1小块蒜3瓣青尖椒1条红尖椒1条花雕酒2茶匙五香粉1/4茶匙冰糖1把生抽2茶匙老抽1/2茶匙

做法

1.排骨清洗干净斩小段，萝卜干泡软后切长条，青红椒去籽斜刀切块，姜切丝，蒜切大块

2.把冰糖冷油下锅，小火烧至融化呈棕色冒泡泡状

3.把排骨下锅迅速翻拌均匀，裹上糖色

4.沿锅边淋入花雕酒

5.加入姜蒜翻炒

6.排骨炒至变色后加入萝卜干

7.调入适量生抽，老抽和五香粉

8.加入少许开水翻拌均匀关火

9.把全部食材移入压力锅，将功能键调至排骨后启动

10.落气后加入青红椒

11.加入适量盐翻均匀盖上盖子用余温焖两分钟至青椒断生即可

手撕鸡

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用料

主料鸡半只

辅料孜然粉1茶匙食盐4克生抽3茶匙姜1小块蒜4瓣料酒1茶匙熟芝麻1/4茶匙

做法

1.把半只鸡处理干净

2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀

4.把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁

5.把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右

6.腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟

7.之后翻面再开煮5分钟

8.煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

茄汁卷心菜炖鸡肉

用料

主料鸡腿2个卷心菜1/2个番茄1个洋葱1/2个蒜瓣1瓣

辅料番茄酱1汤匙香叶1片盐1/2茶匙糖1茶匙百里香1/2茶匙水100毫升胡椒粉适量橄榄油适量

做法

1.主要材料备齐；

2.将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用；

3.炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2~3分钟，至表面微微上色盛出备用；

4.炒锅中放蒜末和洋葱末炒香；

5.接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒，炒至烂软浓稠；

6.加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟；

7.最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。

手撕包菜

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用料

主料包菜半个

辅料食用油1勺盐少许糖半勺老陈醋1勺生抽半勺蚝油半勺干辣椒2个蒜适量

做法

1.包菜撕开。

2.干辣椒剪成段儿。

3.碗里放盐，老陈醋，蚝油，生抽，糖，拌匀备用。

4.炒香干辣椒和蒜末。

5.放入包菜煸炒。

6.倒入料汁。

7.大火煸炒。

8.炒至包菜软塌即可关火。

9.酸酸辣辣。