如何才能健康长寿？4位顶尖院士送给老人的“长寿经”，值得细读

根据日本厚生劳动9月发布的一则数据显示：日本百岁老人创历史新高，达86510人，与去年相比，增加了6060人。如果以每10万人口来算，那日本2021年的百岁老人人数也同样再次刷新了记录，达68.54人。

而据了解，目前吉尼斯纪录认定的2位“世界最高龄者”都在日本，分别是118岁的田中加子（女性最高）与111岁的上田干蔵（男性最高）。

田中加子

日本究竟是如何做到的呢？今天就带你来揭开这个秘密。

一、日本人的长寿秘密到底是什么？

关于长寿的话题，其实很早就有，早在1990年代，一名叫威利特的营养研究人员就曾发表过论文，提及日本人异常长寿，其原因与日本的饮食习惯有着密切的关系。自此之后，越来越多论文提出长寿与饮食有关的观点。

那日本的饮食到底有什么特别之处呢？很多人对日本料理的印象仅停留在寿司、三文鱼等，可这是非常片面的一种看法。

日本国立长寿医疗研究中心流行病学研究员张舒，分析了39项有关“日本菜系与健康”之间的研究，最终发现：多项研究中提及海鲜、蔬菜、大豆及豆制品，如长期摄入这些饮食，可有效降低心脏病的发病风险与总体死亡率。

另外，日本东北大学食品与分子生物科学副教授都筑毅，也曾对日本料理与长寿之间的关系进行了分析，最终发现：不同版本的日式饮食，取得的效果也是不一样的。

比如吃1975年套餐（具有种类繁多、少糖的特点）的老鼠发生糖尿病、脂肪肝疾病的风险要低于其它老鼠，且活得更久，老年时记忆力更好。

对此，都筑毅总结出2个饮食特点，该版本饮食之所以对健康有益，不仅是它特殊的营养成份，它的烹饪方式也起到了关键作用，而这些对健康长寿都是有帮助的：

• 日本料理重视“原味”，所以烹饪方法多采用清蒸、慢炖等相对（爆炒、油炸）较健康的方式，且少糖、少盐；
• 日本料理重视饮食多样化，同时强调多吃蔬菜和豆类食品。

可见，饮食在长寿上出了多大的“力气”！

二、长寿并非只是“吃”出来的

当然，想要长寿不只是要注重饮食，另一位学者日本文化专家马科斯·卡塔赫纳，通过对冲绳等地的百岁老人的生活方式进行研究后发现，他们能够长寿还与这些原因有关：

1、养成每天运动的习惯

运动与寿命之间的关系也是很密切的，经常锻炼的人，可对人体各器官、系统产生积极影响，增强体质，提高人对外界环境的适应能力、抵抗力和免疫力，从而达到健康长寿的目的。

而日本是一个十分注重运动推广的国家，早在2011年就开始推广名为“运动一生”的活动，如能在这些活动里做出突出贡献，还能在10月“强化体能月”受到表彰。这个活动掀起了日本的运动高潮。

2、有良好的就医环境

日本在医疗方面做的一直都挺好的，花费大量人力、物力、精力，致力于开发新药和器械，想要依靠全球先进的医疗技术来帮助人类延长寿命。

而且在日本，医疗福利也很好，每个持有《国民健康手册》都能享受医保，几乎所有项目个人只需支付30%费用，其他由国家承担，大大降低了民众的经济负担，所以日本人非常重视体检，而及时发现与诊治疾病，对长寿来说也是很重要的。

3、正确管理好腰围

毫不夸张地说，你在日本街头，可能找不到大胖子（除相扑运动员等特殊人群）。这与日本一项法律规定有关——企业需每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性需<90cm，女性需<85cm。如企业没有做好管理，可能会面临政府的罚款，而员工对于此规定，自然也会配合，积极管控自己的腰围。

这些便是日本人之所以长寿的秘密，你学到了吗？

三、中国有什么长寿秘籍呢？听听院士们怎么说

而日本毕竟与我国在各方面有所不同，那对于中国人来说，应如何成为“长寿一族”呢？不妨听听我国这些90岁以上的院士的长寿秘诀！

• 王陇德：静养不动等于自杀

想长寿，一定要多动，我们每个人身上有206块骨头，230个关节，它们存在的意义就是让你多动。只有运动时，关节液才会大量分泌，保证关节有足够的的营养，从而维持健康。

另外美国还有一项研究显示：如果不坚持锻炼，到了30岁之后，肌肉就会一年比一年减少，而到75岁时直接丢失50%，此时一些慢性病，你就算想防也是有心无力，而慢性病是长寿路上的一道大障碍。

• 孙燕：癌症是自己“作”出来的

癌症的发生，很多时候根本就是自己“作”出来的，如长期抽烟、酗酒，这两个都是癌症的“帮凶”，你老跟它两接触，很容易给癌症创造一击即中的条件。

如果经常吃一些腌制、油炸、烟熏的食物，也可能提升患癌风险。而这些癌症的高危因素原本完全是可控的。

• 王振义：心态好才会有前进的动力

每个人都面临着不同的压力，所以不管是谁，我们都要学会调节自己的心态，尽量保持一个阳光的心态。遇到事情要学会与家人、朋友沟通，不要憋在心里，很多时候一些小事装糊涂，别太计较，这样才会有前进的动力，才有利于延年益寿。

• 邱贵兴：最好的方法是防患于未然

对待疾病最好的办法便是以预防为主。以骨质疏松为例，当你已经出现腿脚疼痛了，再想单纯依靠补钙来改善已经晚了。

而如果你在年轻的时候就注重骨健康，多运动，适当晒太阳，保证营养均衡，补充足够的钙和维生素D，那你离骨质疏松可能就很远了。

总结：想要身体健康、远离疾病、长寿，一定要注重良好生活饮食习惯的养成，尽量做到膳食均衡，多运动，保持好心情，定期体检，只有多方面同时进行，才有利于延年益寿。

#谣零零计划#

参考资料：

[1]《日本8.65万百岁老人的长寿秘密》.北京日通在线.2021-09-16

[2]《长寿秘诀：我们是否应该学习日本人的饮食结构？》.人体微生物组与健康.2021-08-19

[3]《一直以长寿著称的日本人，经验全在这5个字里》. 生命时报.2018-02-03

[4]《日本人长寿全球第一！10个秘诀中9个与吃有关！》.健康时报.2019-02-22

[5]《为什么有的人多长寿！关乎性命的这7条，每个人都该背下来…》.科普中国.2020-09-10