一斤菠菜的钱能买两斤猪肉，菜价大涨咋回事？网友：穷得只能吃肉了？

2021年10月26日 17:05:51

近期，国内多地出现“菜比肉贵”现象。

在同一个超市，

出现了一斤菠菜的钱

可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况，

成为很多网友关注的一个热点。

据报道，本轮涨价最贵时

每斤菠菜价格高达17.6元。

菜比肉贵，

这背后是什么原因？

蔬菜价格还会一路涨涨涨吗？

记者走访广东菜场

不少蔬菜价格翻番

据广州日报，10月23日，记者走访了广州部分商超、农贸市场。

“一根丝瓜7元，一把四季豆5元，两斤多叶菜17元，这一餐蔬菜花了近30元。”海珠区一家农贸市场刚买完菜的阿伯告诉记者。

记者在沙园西华市场看到，和国庆节前对比，不少蔬菜“身价”翻了一番。萝卜3.5-4元一斤，四季豆10元一斤，青瓜、菜心6.5元一斤，苦瓜5-7元一斤……

“现在菠菜拿货价要10多元，都不敢进货。生菜和空心菜零售价4元一斤，这些相对便宜的蔬菜卖得快。”该市场蔬菜档口的梁老板表示，他正在摊位前上货，中午刚将摊位摆好的生菜卖完了。

梁老板介绍，平时生菜、空心菜这些只卖两块钱左右，价格涨了后，买的人相对少了一些。

“从这个月中旬开始，蔬菜拿货价是一天一个价，瓜类蔬菜和叶类蔬菜都涨了不少。”胜佳超市生鲜采购刘主任告诉记者。

刘主任介绍，现在白萝卜拿货价约3元一斤，较以前涨了2-3倍，菜心、生菜、油麦菜、青瓜、丝瓜、苦瓜等品类的拿货价差不多翻了一番。最贵的要数菠菜，拿货价超过10元一斤，平时只需要6、7元一斤。

江南市场蔬菜交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。

菠菜等绿叶菜涨势迅猛

商户：部分进价比一周前涨了一倍

从北京新发地市场近期的价格走势图来看，进入10月份后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。

从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。

在华中地区最大的农贸集散地——湖北武汉市白沙洲农副产品大市场，以销售外地蔬菜为主的曹彦周告诉记者，今年九月中旬以后，产自山东大棚的黄瓜一路看涨，往年同期批发一元一斤的黄瓜，现在已经涨到四五元一斤了。

来源|央视财经

除了山东的黄瓜，来自河北的白萝卜价格也在最近一个月里翻了一番。

在浙江乐清的菜市场，这两天荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上，相比前段时间涨了不少。

记者又走访了杭州、舟山等地的农贸市场，发现蔬菜价格普遍上涨，不少经营户说，部分叶菜类进价比一周前翻了一倍。

网友调侃：穷得只能吃肉了？

有网友放出对比图：

有网友甚至调侃：穷得只能吃肉了……

商家：蔬菜越贵越不赚钱

蔬菜价格上涨幅度大，但商家也难以获益。

浙江舟山市某市场商户表示，越是贵的蔬菜，越是不赚钱，因为价格太高顾客接受不了。

北京一超市销售人员曾女士说，部分蔬菜售价高没人买，损耗大，都已经减少备货。

“采购价涨了，但销售价没法涨，不然就卖不出去。”在北京新发地农产品批发市场，前来采购菠菜的餐饮商张先生说，菜价成本主要靠内部消化，保持价格相对稳定才能留住顾客。

在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”

“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常两天就能收一车，现在至少要3到4天。

王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8.5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少”。

受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。

“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

菜价上涨背后：

季节性、雨水等多重因素导致

“最近肉价、海鲜价格都非常稳定，唯独蔬菜价格上涨，这跟汛情、季节等因素相关。”据广州沙园西华市场相关负责人分析，因为今年秋季降温快，低温导致部分地区蔬菜生长缓慢，还有部分地区遭遇汛情，使得蔬菜减产和物流运输遇阻，造成广州地区菜价明显上涨。

胜佳超市生鲜采购刘主任告诉记者，“现在降温了，街坊们喜欢打火锅，对萝卜和叶菜的消费需求增加，同时，秋冬季节蔬菜生长慢，使得供应量减少。”他还表示，现在南瓜、土豆、洋葱这些上涨幅度比较小，市民可以多购买。

业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时——夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。

此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等。这也助推了菜价走高。

菜价易涨难跌

或助推10月CPI上涨

不少蔬菜批发商预测，随着天气转晴，蔬菜运输恢复正常，菜价将有所回落，但仍高于往年正常价格。

“后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。

值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。