烧油猪手食材&配料：猪手150克、洋葱5...

烧油猪手

食材&配料：
猪手150克、洋葱50克、西芹50克、葱花5克、白芝麻2克、白酒适量、酸汤汁200克、红油50克
做法：
1.将猪手放在炉火上烧掉毛发冷却后一开为二
2.将猪手过水后放入高压锅中加入白酒、葱姜、八角、香叶、白蔻、草果压10分钟取出后冷却备用
3.将压好的猪手进行剔骨，改成1厘米左右的小丁备用
4.盘中洋葱、西芹打底放入猪手丁浇上汁水和红油即可