与癌共存8年，“棋圣”聂卫平患癌后反思，2个行为要引以为戒
8月17日，是聂卫平的70岁生日，他也在社交网络上分享了自己的动态，照片上的聂卫平神采奕奕，容光焕发，一点也不像已经踏入古稀之年的老人。作为中国棋圣，聂卫平不仅仅是棋坛上的强者，更是抗癌战场上的强者，你可能很难相信他是一位癌症晚期的幸存者，至今已经8年无复发。
一、力挽狂澜，棋圣的抗癌往事
1、一次便血查出肠癌晚期
聂卫平在查出癌症之前，一直认为自己身体很好，从来没想过自己竟然会和癌症划上等号。
2013年，他突然出现大便带血的症状，开始以为是痔疮引起，想着饮食清淡点就捱过去了，没想到过了一段时间排便都无法正常排了。
之后他被同事“骗”到医院检查，检查后直接被送往肿瘤医院。家人和朋友在当时都想瞒着他，但是一去肿瘤医院他就大概猜到了什么事，自己显然是患癌了。他得知真相后很吃惊，没想到自己的肿瘤竟然发展到这么严重了，体内的直肠大约长15cm，而他的肿瘤已经长到了10cm，严重堵塞了直肠，导致无法正常排便。2、毅然手术，置之死地而后生
在查出患癌后，医生建议保守治疗，聂卫平深知保守治疗无疑是在等死，运气好的话可以多活几年，运气不好可能几个月就去世了。他不愿意放弃自己，坚决和命运“抗争”，他认为动手术才有机会“赢”。
对此，医生告知聂卫平，上了手术台你很可能就下不来了，连几个月的时间都没有。并且，上了手术台也不一定能保住肛门和膀胱，手术成功后生活质量也会变得很差。
聂卫平当时的想法只有一个：和命相比较，膀胱和肛门就显得没有那么重要了。在他的坚持下，医生为他进行了手术，术后聂卫平体内的癌细胞被完全清除，肛门和直肠也被保留下来了，这在医学上堪称奇迹！
在患癌后，聂卫平对自己进行了深刻的反思，虽然平常不爱生气，但是其他的坏习惯却也不少，这些坏习惯“成就”了直肠癌，尤其是饮食方面的原因。
图源北京卫视
二、患癌后反思，请以我为戒
1、偏爱螃蟹，高蛋白饮食
在生活中，聂卫平可谓是“螃蟹杀手”，经常带着一群人一起吃螃蟹，半斤一只的螃蟹一个人可以吃掉13只。每年螃蟹肥美的季节，甚至会一日三餐都吃螃蟹。
螃蟹本身不会诱发直肠癌发生，但是它是高蛋白食物，长期摄入过量高蛋白食物是导致直肠癌的重要诱因之一。
2、嗜酒如命，豪饮
聂卫平在江湖上的称号除了“棋圣”，还有“4斤哥”，他一次性可以喝4斤50多度的白酒。平常人喝白酒都是拿小杯子小酌，而他嫌不过瘾都是用大瓷杯喝。长期这样的饮酒习惯，为他的患癌做了“基础”。
癌症的发生和饮食之间有很大关系，长期保持不良的饮食习惯简直是在做癌症养成法，4种器官最害怕你这样饮食。
三、盘点器官最怕的致癌吃法，别再喂出癌症
1、肠道：高蛋白摄入过多、膳食纤维过少
结直肠癌的发生和三个饮食习惯有很大联系：日常很少吃全谷类粮食、豆类以及果蔬，身体摄入的膳食纤维过少；大量摄入动物蛋白，如红肉、蛋类以及高胆固醇的动物内脏，每天多吃50g的红肉，肠癌风险高18%；每天喝酒的人，患癌风险也会增加，每天多摄入10g酒精，结直肠癌风险增加8%。
2、食道：趁热吃、喜欢吃烫食
食道是个非常怕烫的器官，我国潮汕地区爱喝功夫茶、吃生滚粥，所以该地区是食道癌的高发区。我们的食道所能承受的最高温度在65℃，长期吃烫食会导致食道被灼伤，反复灼伤易引起炎症发生，最后演变成癌症。
3、胃：高盐饮食、腌制食物
中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员石汉平指出，腌制的菜干、肉类以及咸鱼等会诱发胃癌发生，因为这类食物内含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺。
此外，这些食物在制作过程中会加入大量盐分，盐分过大的食物在进入胃内后会降低胃内保护性粘液的粘度，致使胃壁的保护作用下降，易导致胃病、胃癌发生。
4、肝：酗酒、霉变食物
酗酒是导致肝癌发生的重要诱因之一，酒精在进入体内之后主要通过肝脏进行代谢，代谢过程中会产生一系列的代谢废物，这些物质会损伤肝脏，引起肝硬化、肝癌发生。而霉变食物内含有黄曲霉素，黄曲霉素是一级致癌物，会严重损害肝脏健康，诱发肝癌。
想要预防癌症发生，饮食需要做出很大的改变，这些防癌建议每个人都需要知道！
四、十条防癌饮食建议，人人都有必要学一学
我国著名的肿瘤治疗专家、中国工程院院士汤钊猷在接受采访时指出，防癌饮食的原则其实就是均衡、全面、多样化、新鲜、合理搭配，没有捷径可言，也没有哪种食物能有抗癌的功效，世界癌症研究基金会（WCRF）提出了有针对性的10点建议：
·每日饮食需要合理安排，保证植物性植物占全部饮食的三分之二以上，品种不少于5个；
·每日摄入谷物、豆类以及植物类根茎600~800克，尽量吃未加工的植物类食物；
·每日摄入红肉量不超于90g，肉制品摄入以鱼肉、鸡肉等白肉为主；
·高脂肪食物尽量少吃，特别是动物性脂肪；
·每日盐分摄入量不高于6g，腌制食物、甜食等尽量少吃；
·最好不喝酒，即便要喝的话也只能少量；
·食物最好即买即吃，不要食用常温下存放过久的食物；
·购买加工食品要选择添加剂、污染物以及残留物水平低于国家规定限量的；
·尽量少吃烧烤制品，烧焦的食物不要吃；
·饮食上不必要额外补充营养剂，只需要按照上述的原则正常摄入即可。
癌症的发生和我们日常的饮食之间息息相关，聂老的抗癌经历，值得我们深思，想要预防癌症，先从饮食上做出改变！#健康明星计划#
参考资料：
[1]《【一针见血】研究癌症50年的院士：癌症不可能被消灭！世界癌症研究基金会提出饮食防癌建议，十条有很多人都做不到！》.CHTV百姓健康.2019.4.17
[2]《【1053V健康】器官最怕的致癌吃法，癌症可能是你亲口“喂”出来的》.吉林市交通台.2017.11.29
[3]《“棋圣”聂卫平患癌后的反思：远离癌症，以我为戒》.健康时报.2019.10.25