工业路上这家30多年老店,“藏着”南阳人的舌尖记忆!
在每个人的记忆深处,都“隐藏”着一种食物。吃不到的时候,也不会觉得想吃。一旦想吃的时候,无论如何也要吃到它。
---煎饼、韭菜盒子
小的时候和奶奶一起生活,那时候做菜盒吃是比较奢侈的美味。柴火的烟气弥漫整个厨房,小孩们站在一旁,眼巴巴的等着第一块菜盒临到自己手上。
老人家比较节省,煎饼也不常吃,做一次煎饼要浪费好些油呢!所以每次吃到煎饼的时候,总会想到那个不太富裕的童年时光,对任何食物都倍加珍视。
现在有些早餐店也有煎饼和韭菜盒子,可是,再也吃不出来曾经的味道。
偶尔特别想吃的时候,团长就会去光武路与工业路交叉口,贵菊菜盒总店。不能说有多好吃,至少能吃出来熟悉的味道。
这是一家将近30年的老店,主营韭菜盒子、煎饼。就这么一家小店,做着很平常的食物,满足了两代南阳人的童年舌尖记忆。
这里的的食物,对喜欢吃的人来说,是戒不掉的美味。老板娘说:这几年生意一直不好也不坏,老顾客比较多,平淡一些也好,不会那么累..
菜盒
摊面饼、倒韭菜、打鸡蛋,这一套流程行云流水。随着平底锅温度的升高,要不停的来回翻,等饼身变得焦黄,就可以出锅啦!
饼薄菜多,鼓囊囊的菜盒在平底锅上煎得香味四溢。面饼吸足了油后变得透亮,焦香诱人。
这么大的一个菜盒,一分两半,足够一个人吃饱。价格一直没变,还是4块钱一个,这个价,团长觉得并不贵。
一口下去,鲜香的韭菜能溢出汁水,混合着鸡蛋的香味,非常满足。没有什么秘制调料,也没有惊艳口感,这是一份实实在在的韭菜盒子。
煎饼
煎饼这种食物制作简单,吃起来外焦里香,一顿来上两张都不成问题。摊煎饼的画面很容易勾起回忆,光看着就流口水了~
恒火慢煎,煎的焦香微黄,面香味也越来越浓郁。团长忽然在想:如果哪天这种传统的煎饼没人做了,我们去哪吃?
摊好的煎饼香味十足,边缘酥脆,越往里咬越香软。就算吃得满口油光,也不愿意停下来的熟悉味道。
豆腐脑
听老板说,她家早上是生意最好的时候,门外面也会摆上桌子,屋里屋外都是人。这家店做的豆腐脑,很多人吃了十几年都吃不够。
这不是一般的豆腐脑,是用自家种的黄豆,自己手工做的。吃起来细腻光滑,豆香味浓郁,口感非常独特。
看起来平淡无奇的食物
吃上一口却很少有失望
每当回想起
这些记忆里的味道
总希望这家店,可以一直做下去
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