板栗烧鸡这样做，板栗香甜，鸡肉鲜美，简直是无与伦比的美味
我们平时肯定有听说过一道菜名字叫做板栗烧鸡，板栗烧鸡作为一道比较奇怪的菜，很少会有人特意烹饪，因为喜欢吃板栗的人一般都会直接做糖炒板栗，而喜欢吃鸡的人也不会喜欢把板栗加入其中，可是一道菜的存在肯定是有它的道理的，实际上板栗烧鸡是一道十分美味的菜，但是这道菜之所以很多人都不怎么放在心上，一个最重要的原因那就是大家自己出来的板栗烧鸡不够好吃，很多人做出来的板栗烧鸡不是板栗烧鸡而是板栗加烧鸡。
这样的板栗烧鸡自然是没有灵魂的，根本就没有把板栗和烧鸡集合起来，而是把他们强行的融合在一起，这样做出来的食物当时很难得到人们的认可，想要做出好吃的板栗烧鸡一定要找到他们之间的共同点，利用他们的共同点把这两种食物的味道结合起来，这样才能做出真的板栗烧鸡，这样说可能大家很难了解，接下来小编就实际操作一次，这种方法就可以可以把板栗和烧鸡很好地结合起来了。
因为是以腌示为主，所以就不用太多的材料了，我们简单的选择一下，除了板栗和烧鸡以外再准备一点生姜，花椒，干辣椒，生抽，白糖还有老抽吧，准备好以后就把材料简单的处理以后，如果我们准备的不是鸡腿肉而是半只鸡或者是整只鸡就要把鸡肉好好的去一下腥味，如果是食用鸡腿肉的话就可以省略或者是简化这个步骤了。不过不管是什么样的鸡肉都是要剁成块的。
板栗最麻烦的就是剥皮，一般而言如果没有意外的话，这道菜花费最多的时间就是在板栗剥皮上了，对于这个步骤，小编也没有比较好的方法，小编自己做的时候也是只能够耐着性子把皮全部去掉，然后把他们装在一起，所以制作的时候最好不要做的太多，否则剥皮真的是一件十分痛苦的事情。接着就是炒鸡了，炒鸡的时候我们是以辣味为主，所以处理又以外，就是把各种辣的调味倒入锅中，然后把鸡肉倒入，不断地翻炒。
至于调味老抽或者生抽之类的味道，自然是最后才放入的，而且我们别忘了，还有栗子，如果想要栗子入味有一个很好的办法，就是把鸡肉和栗子放在一起煮，这样想不入味都不行，比起炒来说，这个方法肯定是比较有效而且方便的，大概煮二十分钟就可以是食用了！