想要补补?来一碗“乌子婆鱼粥”,营养顶级,做法超简单

想要补补?来一碗“乌子婆鱼粥”,营养顶级,做法超简单

煮粥喝的时候如果就只是用大米加水这样煮的话,虽然做法是非常简单的,但是味道却很普通,没有多少的味道,而且营养价值也不是很高,比较的单一。煮粥的时候如果是能够加入其他的食材,那么吃起来的味道和感觉就会非常的不一样。可以让食欲得到很好的提升,更重要的是这样做可以让身体得到比较好的保养效果。毕竟加入多一份食材之后,人就会多得到一种营养成分,让身体能够得到比较好的营养成分,自然就可以保持健康的状态。乌子婆鱼是一种很有营养的食材,煮粥喝不错。

乌子婆鱼的肉质是非常细腻鲜美的,吃起来的口感很好,跟很多鱼肉的肉质口感一样,吃完之后会让人感觉到特别的爽。不过乌子婆鱼的刺是含毒的,这种情况如果是不小心被扎伤,那么就会对身体健康不利。不过这种鱼的肉是没有毒的,可以放心的吃。凡是这种含有剧毒的食物,那么它的肉质都是属于很鲜美的,比如河豚等。当然我们在吃的时候也是要格外的小心就可以了。这种鱼煮粥喝可以让身体虚弱的情况得到很不错的改善。虽然是加入了乌子婆鱼这样的食材,但做法也不是很麻烦,看一下就知道了。

配料:乌子婆鱼3条,姜片两片,料酒一勺,粥米适量。

步骤一:乌子婆鱼买回来之后要先清洗干净,把内脏等部位给去掉,处理的时候要特别的小心,不要被扎伤否则对健康是不利的。另外清洗干净之后要用盐涂抹鱼的身体腌制一下。

步骤二:起锅烧油,油温七成的时候就把乌子婆鱼给放到锅中开始煎,火候不要太大,否则很容易会糊掉的。

步骤三:煎好的鱼捞出,然后控干油分,把鱼肉从鱼身上剥离下来。

步骤四:剔除干净之后,再把鱼骨放到锅中,加上少量的油和姜片一起煎一下。

步骤五:加料酒祛除腥味,加入适量的水,然后煮十分钟左右,把汤煮成白稠的程度。

步骤六:鱼骨等调味料都捞出来,然后把米粥倒进去,刚才剥离下来的鱼肉也倒进去煮开就可以吃了。

制作的步骤很简单,就是火候要掌握好,煮开的时候用大火,之后就改成中小火。调味料不需要太多,否则会让鱼肉的鲜味受到影响。

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