80年代「烤鱼工场」，在前山！

80年代复古工业风烤鱼店

主打鱼鳍和鱼尾

80年代烤鱼工场，在前山

最近奥运会看得熊肉热血沸腾，却碍于疫情管控不能亲临现场，于是熊肉特意找了一家中式复古工业风烤鱼店，以慰我的拳拳爱国心。

ONE |  主打复古工业风

「俾足面渔工场」的店内装潢以80年代工业风为主题，昏黄灯光透露出复古情调，暖水壶、拨珠算盘、台式电视等旧物无不彰显它的年代感。

TWO |  烤鱼店兼职海鲈鱼加工场

「俾足面渔工场」开在前山，主理人张姐告诉熊肉，他们现在还经营着另一家珠海地理标志产品海鲈鱼的深加工厂。店铺最初只是为了解决员工吃饭的问题，并给使用和有意向购买产品的客户提供技术上的支持与创意研究，后来慢慢做成了供堂食的烤鱼店。

这店，鱼翅和鱼鳍是招牌

如果有人和熊肉说，有一间烤鱼店的招牌是鱼翅和鱼鳍，那熊肉肯定不相信，直到我走进「俾足面渔工场」。

ONE |  鱼翅 · 鱼鳍

48元/2斤、68元/3斤、98元/4斤

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「鱼翅·鱼鳍」是「俾足面渔工场」的招牌菜品，全珠海找不出第二家做这个的。每条海鲈鱼仅有一条鱼翅和鱼鳍，同时选用这两个部位作整盘烤鱼，属实奢侈。

当天宰杀的鱼翅和鱼鳍用从云南空运来的香料腌制，裹上一层薄薄的面浆，大火炸至七成熟再摆进铁盘里炖煮，完全入味后方可上桌。

鱼翅是鱼中之宝，富有丰厚胶原蛋白，肉质细嫩，风味浓郁；尾鳍是海鲈鱼活动量最大的部位，动得多，肉质就更加紧实Q弹，没有多余脂肪，轻轻一拨开就能捡到肉吃。

「鱼翅·鱼鳍」让许多不爱吃鱼的人也恋上了烤鱼，比如熊肉我就已经在盘算周末拉着朋友去店里过过嘴瘾了。

TWO |  蒜香浓缩烤海鲈鱼

88元/份

想吃一整条鱼？「俾足面渔工场」当然可以满足你。这道「蒜香浓缩烤海鲈鱼」由店长倾情推荐，海鲈鱼当日新鲜宰杀，在油锅里炸至金黄后，再放入铁盘中炆煮。

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蒜头瓣瓣饱满，浓郁蒜香瞬间侵入鼻腔；鱼肉软嫩多汁，尤其是鱼腹那条完整的肚子肉，堪比西瓜最中间的果肉，搭配台山小农粘米一起吃，简直让人幸福感爆棚。

THREE |  豆花重庆烤海鲈鱼

88元/份

嗜辣星人可绝对不能错过它家的「豆花重庆烤海鲈鱼」，四川辣子二荆条经过煸炒辣度翻倍，椒麻爽辣的口感还原地道重庆风味。

FOUR |  烤鱼黄金组合&烟熏鸭胸肉

28元/份、23元/份

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金针菇、海带、土豆、莴笋、鲜豆皮拼成的「烤鱼黄金组合」，清新又解腻；烟熏鸭胸肉肥瘦相间，油脂丰厚让你体验大口吃肉的快乐！

FIVE |  杂果松饼&咖啡&杏皮茶

28元/份、15元/杯、16元/杯

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「俾足面渔工场」不仅有烤鱼还能享用手冲咖啡和现烤杂果松饼。经典巴西、蓝山咖搭配什锦水果松饼，一秒穿越到80年代西餐厅。

生啤买1送1，人均30+吃烤鱼！

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“俾足面”在白话文里译为“给足面子”，张姐希望把「俾足面渔工场」打造成一个好吃、好看、好玩的烤鱼品牌，让进店顾客都倍有面儿。

现在小怪兽联手「俾足面渔工场」给各位带来了惊喜特惠：50抵100元代金券&138元超值3-4人餐，生啤买1送1！超多福利，俾足面！

这个夏天和亲友一起来「俾足面渔工场」，边吃烤鱼边看奥运，舒服~

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 你最爱吃海鲈鱼的哪个部分？

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必须是鱼翅和鱼鳍

刺少肉嫩

一夹就是整块连皮肉

沾上汤汁，美味程度100分！

▨ 怪兽福利 ▨

 福利一 

50抵100元代金券 

可叠加2张，周末通用