还认为碳水化合物和胰岛素是肥胖元凶？你可能一直被伪科学骗了

说到减肥，很多人都知道重点就是要在饮食上下功夫。

虽然，大家都说减肥就是要管住嘴迈开腿，但事实上运动更多时候是帮助我们维持身材、保持健康、创造曲线。

如果想要快速减脂，饮食无疑是最重要的一环。

很多人投入到控制饮食减肥的行列中，不过很多人就此也遭受到了不少误导。

几十年前，几乎所有人都认为低脂饮食是减肥的关键，因此很多女生都常年不吃肉，最后造成了营养不良。不过随着科技发达，更多资讯层出不穷，当人们认识到碳水化合物也很容易让人长胖后，低碳水饮食就开始盛行了起来。

再加上很多骇人听闻的传言，说“胰岛素才是长胖的元凶”、”胰岛素会阻止分解脂肪导致长胖“等等。

这样很多人就有了一种误解，认为只要饮食中的碳水含量足够低，胰岛素分泌就会减少，减肥效率自然也会更高。

可事实真的如此吗？

别着急，本期，我们就给大家揭秘这些真相。

一、胰岛素真的如此可怕吗？

既然现在胰岛素已经被很多人当成了长胖元凶，那我们就先来说说，胰岛素真的是种如此可怕的存在吗？

其实不然，而且刚好相反。

胰岛素其实是我们保持健康十分重要的帮手。

当我们摄入了碳水化合物时，很快就会在身体内分解成葡萄糖，这些葡萄糖被吸收进血液，从而升高血糖。

而这个时候胰岛素就会发挥作用，帮助维持血糖水平。

如果没有胰岛素的帮助，血糖很可能一路走高，最后造成糖尿病，同时你的血管和肾脏也会损伤，这是非常可怕的。

二、胰岛素会阻止消耗脂肪吗？

很多人都听说胰岛素会阻止身体燃烧脂肪，其实并没有这回事。

不过胰岛素也的确有抑制脂质分解和刺激脂质合成的作用，因此它会降低身体燃烧脂肪的速度。

不过在考虑这个问题的时候，有几个很重要的点却被我们忽略了。

首先，胰岛素抑制脂肪的分解，是因为身体刚刚摄入充足营养，这些刚刚摄入的营养明显更加适合从中获取能量。

因此，这时候胰岛素便会抑制脂肪的分解，这些都是在热量盈余的情况下发生的。

换句话来说，胰岛素本身并不会对你的减肥造成什么影响，因为减肥必须得制造热量缺口，如果你根本没有制造热量缺口，即使没有胰岛素的影响你同样也不会瘦下来。

其次，进食后体内可不止胰岛素这一种激素在发生作用，其他激素同样也会开始行动起来。

既然胰岛素会刺激脂肪合成，那么其他抑制脂肪合成的激素，包括瘦素、生长激素等等都是会急剧升高的，这样才能够保持身体内的激素平衡。

所以说，胰岛素虽然真的会抑制脂肪的燃烧，但这也不是一个直接的过程。而是会被各种因素制约的，大家大可不必担心胰岛素会对减肥产生不良影响。

三、低碳饮食瘦的更快吗？

下面，我们就来说说低碳饮食是否会让我们减肥更快。

（1）代谢

首先，很多人认为低碳饮食能减肥是因为传言称低碳饮食代谢更快，他们认为胰岛素减少，脂肪燃烧也会更快，代谢自然就会更快。

还有人认为低碳饮食能够让代谢活跃，阻止提供更多能量，从而代谢加快。

这其实都是误解，事实上这一点早就已经有了研究结果，证明高碳饮食下的代谢比低碳饮食还要高出一些，所以低碳饮食提高代谢的理论是站不住脚的。

（2）摄入更少

还有人认为低碳饮食摄入的总热量会更少，对于这一点并没有科学研究证明和科学解释。

不过，从调查来看，低碳饮食的总摄入的确要比高碳饮食少一点。

原因可能是丰富的蛋白质减少了食欲，也可能是因为长期使用脂肪和蛋白质让人不再对这样的食物有渴望，从而减少摄入量。

虽然低碳饮食确实能让人减少总热量摄入，但根据调查，很多进行低碳饮食的人在一段时间之后还是会选择营养更均衡的饮食。

也正如之前所说，长期这样的饮食很可能让人难以坚持。

总结：

本期，我们一起了解了胰岛素的作用，也认识到了胰岛素究竟会不会影响我们的减肥效率。

事实上减肥最重要的依旧是制造热量缺口，再加上适当运动。过度纠结这些细节反而会让你无比困惑，最后因为找不到方向感到苦恼。

只要能坚持控制热量，并且有规律的进行运动训练，那么你的减肥就一定会成功！