两口吃一个的可露丽，怎么卖那么贵？吃过你就知道~~

可露丽的外表虽不华丽，但有着“天使的铜铃”之称。

深咖色的脆壳弥漫着焦糖香气与朗姆酒香，蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都让人惊艳。

这款产品非常好吃，不过只有在烘烤的当天才能品尝到其酥脆的口感，放置较久的话这种特殊的口感就消失了，但是会呈现一种软糯略带Q弹的口感，这种奇妙的感觉只能亲尝，无法言传~~

by：良润烘焙

可露丽

顶焙良品软白蛋糕粉148g

牛奶500g，糖220g，香草精15g

蛋黄80g，黄油44g，朗姆酒20g

制作

方法

01

准备原料

02

牛奶+黄油加热至80℃左右

03

糖和面粉提前放置容器里面，倒入加热过的牛奶液体，搅拌均匀，然后加入蛋黄和朗姆酒，香草精搅拌均匀（覆盖保鲜膜冰箱放置36h烘烤，效果更佳哦！）

04

倒入模具中9分满

05

放入预热好的烤箱210℃烘烤15min，然后190℃烘烤30-60min

06

烘烤到75min时候，焦糖味会特别浓，可以烘焙45min，颜色较浅，焦糖味没有那么浓烈

成

品

小贴士

1、在第三个步骤中，面糊放置的时间不同，蛋糕的烘烤后的高度不同，面糊放置时间越长，蛋糕的高度会更高哦！

2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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