缺大鱼，养户惜售流通加价定鱼，装车价达8.8元/斤，统货破8，后市看涨！
文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
广东装车价最高8.8元/斤，统货再破8元大关
今天2018年旧鱼7斤头大鱼装车价达到8.8元/斤，而6斤头装车价为8.7元/斤，5斤头装车价8.6元/斤！流通商表示这几天广东生鱼市场走鱼比较顺畅，旧鱼需求量增加了，目前北方市场下雪，大鱼头的鱼热销，预计接下来只会看涨，不会跌价，新鱼预计果断时间后也会上涨，更有鱼中反馈就在昨天晚上，8成统货塘头价有人最高订到了8.1元/斤。近期养殖户出鱼积极性低，同时由于北方天冷出鱼逐步减少，所以后市应该是看涨！但也要明白一个事情，笔者从北方批发商了解到，近期天气冷了，市场价格上升2-3毛/斤，但销量不大，而市场销量才是保证行情稳步发展的支柱，所以在这个时候需要时刻关注市场变化，有利则出！
流通缺鱼，养殖户惜售，塘头成交率低
养殖户对生鱼这条鱼的心理价位还是比较高，目前有部分养殖户打电话给鱼中叫去看鱼，但是很多价格上比较难达到预期，塘主卖鱼欲望又不强，达不到塘主心理价位塘主就不卖，成交率较低，有些流通手上没鱼的硬着头皮也要开，目前手上基本上都是贵鱼。据了解，现阶段市场的旧鱼基本上很少，广东以佛山为例，目前顺德基本剩杏坛和勒流有旧鱼，其他区域基本卖完，另外一些鱼头大、成数高的新鱼，前些时间也卖得七七八八了，市场缺大鱼头的鱼。
新鱼塘头最高6.7元/斤
近期超大鱼值钱！广东生鱼6成新鱼6.7元/斤，但是目前新鱼普遍大鱼为7元/斤，中鱼为5.4元/斤。鱼贩表示因为今年头批不多，各种原因头批大得慢，死亡大，加上前段时间养殖户能卖的头批都卖了，目前广东鱼的市场需求量在200-250万/天之间，市场大部分新鱼不够大，旧鱼基本出得差不多，业界表示等大鱼出完新鱼肯定会涨。
各产地行情与报价
本周各个品种鱼价有跌有涨：黄颡鱼逆风上涨0.6元/斤，多地草鱼涨0.4元/斤，罗非鱼鱼价仍是低迷，鳜鱼微涨，加州鲈鱼企稳。多个品种面临新鱼上市冲击的压力，以及病害危险，但养殖户出鱼欲望逐步有所缓和，特别是近期随着天气降温，鱼价有了回暖的趋势，甚至是大幅度上涨。那么在这新旧之间，养户惜售的时间段，又有什么涨价的机遇呢？欢迎留言区评论。
广东佛山本周价格涨0.1元/斤。本周广东生鱼继续上涨，市场走鱼比较顺畅，部分村落暂时没有够规格的鱼可以出了，养殖户惜售，流通商加价定鱼。目前新鱼2斤上塘头价7-7.3元/斤左右，装车价7.5-7.6元/斤，新鱼2斤上6成统货6.7元/斤，微有上调，主要是看鱼大小给价。旧鱼2斤上塘头价8.3-8.5元/斤，装车价8.6-8.8元/斤，主要看鱼头，老鱼2斤上7成多7.8元/斤，2斤上8成8-8.1元/斤，2斤上6成7.3-7.4元/斤。目前旧鱼比较少了，基本上一个村没有剩下几塘鱼了，新鱼鱼头不够大而且少，后市看涨。
广东中山本周价格上涨0.1元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成7.3-7.4元/斤，2斤上7成多7.8元/斤，2斤上塘头价8.3-8.5元/斤，中鱼塘头价5.7-5.8元/斤。基本上现在观望的养殖户比较多，业界表示如果按照这种趋势，后市预计会涨。
山东本周价格上涨0.3元/斤。近期山东走市场的鱼很少，基本上平均2斤价格为8.5-9元/斤之间，平均2.5斤价格为9-9.5元/斤。目前山东鱼以上公鱼为主，当地养殖户只有上公鱼才出出鱼，往外省发公鱼作为种鱼，价格上对比其它地区有一定的优势，微山湖2斤挑公鱼9.5元/斤。虽然这几天涨价了的，但是目前养殖户卖鱼的很少，基本就等价格，很多就等着明年开春发公鱼了。
浙江湖州本周价格微涨。湖州当地黑鱼烂身鱼少了部分，但是市场销售总体的量还没上来，价格本周未有大变化，鱼塘没发病的养殖大家都不想卖，出鱼积极性低。目前去年五月份的头批苗的新口鱼3斤上2成价格为8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤，似乎有涨价的趋势。
江苏本周价格微涨0.1元/斤。当地天气开始凉了，烂身发病鱼逐步出塘，病鱼减少，好鱼价格逐步上来了，但是市场销量还没上来，量不大，价格未能有大变化。塘头价格平二斤8元/斤，2.5斤价格为8.5元/斤，相对而言还是大鱼价格高，也好走量！
安徽本周价格上涨0.3元/斤。安徽市场价格终于上涨了，市场销售量略有所增加。目前平1.6斤的鱼塘头价6.7-7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，平2.5斤市场售价为10-10.5元/斤之间，主要是看鱼的质量。
今天从批发商口中得到消息，近期上海受疫情影响，市场销量下滑，其他市场销量有所增加，但是这段时间仍是生鱼的过渡期，想要真正好转估计还需要再过段时间，暂时不能盲目自信，需合理安排出鱼。目前大鱼比较受市场欢迎，老鱼价高点，2斤上大鱼大概卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。批发商认为还得看看这几天流通量如何，毕竟近期流通手里的鱼价格比较高，可能存在抬价的可能，但是总的来说只要疫情稳定，后市看涨价的机会还是有的。
11月25日各地塘头价
|
区域 |
规格 |
11.18 (元/斤) |
11.25 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
8.2-8.3 |
8.3-8.5 |
0.1↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.7-5.8 |
5.7-5.8 |
→ |
|
|
8成统货 |
7.8-7.9 |
8-8.1 |
0.1↗ |
|
|
7成多统货 |
7.6-7.7 |
7.8 |
0.1↗ |
|
|
7成统货 |
7.3-7.5 |
7.5-7.6 |
0.1↗ |
|
|
6成统货 |
7.3 |
7.3-7.4 |
0.1↗ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
8.2-8.3 |
8.3-8.5 |
0.1↗ |
|
老鱼2斤下 |
5.7-5.8 |
5.7-5.8 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.3 |
7.3-7.4 |
0.1↗ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-8.9 |
8.5-9 |
0.1↗ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8.5 |
8.5 |
→ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
8.5 |
8.5-9 |
0.3↗ |
|
平均 2.5斤 |
9-9.5 |
9.5 |
0.3↗ |
|
|
山东 临沂 |
平2斤 |
8.5 |
8.5-9 |
0.3↗ |
|
2.5斤 |
9-9.5 |
9.5 |
0.3↗ |
|
|
福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
江苏 泰州 |
平2.5斤 |
8.4-8.5 |
8.5 |
0.1↗ |
|
平2斤 |
7.8-7.9 |
7.8-8 |
0.1↗ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
7.9-8 |
8 |
0.1↗ |
|
安徽 |
平2斤 |
7-7.5 |
7.5 |
0.3↗ |
|
平2.5斤 |
7.5-8 |
8 |
0.3↗ |
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