不油炸的可乐饼，酥脆软香，一咬就掉渣，二个土豆搞定

土豆作为国民食物，烹饪方法多种多样，煎炸烹煮样样皆可。可乐饼就是土豆混合蔬菜、鸡肉、牛肉、海鲜等各种馅料，裹上面包糠油炸后的美食。酥脆的外衣带有蛋香味，一咬就掉渣；土豆混合肉类或海鲜的香味，被炸得香香软软一口咬下去，外焦里嫩，外酥内香，分外满足，可乐饼可以说是肥宅快乐小吃。可乐饼和可乐没有任何关系，只不过在日语中的发音像可乐而已，就像老婆饼里没有老婆是一样的。

油炸的食物热量高，经常吃油炸食物容易造成脂肪肝和胆固醇升高，但是又抵挡不住这款小吃的诱惑。其实把油炸改成用烤箱烘烤，完全可以达到表皮酥脆的效果，终于可以放心大胆的吃了，不用担心高热量的问题了。

烤箱版的可乐饼

材料.......

土豆2个，

胡萝卜1个，

香肠1根，

盐、胡椒粉、糖适量，

金黄面包糠适量，

鸡蛋1个，

面粉适量，

马苏里拉奶酪适量

做法：

1、土豆、胡萝卜削皮洗净，准备了一小段葱，实际上没用，因为孩子不吃葱和洋葱，这款可乐饼没用洋葱或者大葱。

2、土豆切片、胡萝卜切段，放蒸锅上蒸熟，开锅后蒸10分钟即可。

3、蒸熟的土豆用勺子或压泥器压成土豆泥，土豆泥越细越好。

4、蒸熟的胡萝卜切小丁，香肠切小丁，全部放入土豆泥中，加适量的盐、胡椒粉、糖调味。

5、把土豆泥和香肠、胡萝卜丁拌匀，待用。

6、准备3个盘子，分别放入玉米淀粉、面包糠、打散的蛋液。

7、戴一次性手套团起一块土豆泥，中间包入适量的马苏里拉奶酪丝，包起奶酪丝即可。

8、做好的土豆饼先放入面粉中，均匀的沾满面粉。

9、再放入蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中沾满面包糠，依次做好摆放在烤盘上。

10、烤箱以上火210度，下火190度预热，预热到位将烤盘放入中下层，烘烤20分钟左右。

11、烘烤结束后取出烤盘，土豆饼装盘，可沾食番茄沙司。

小贴士：

没有奶酪的可以不放，单纯的土豆饼就很好吃。用烤箱烘烤的土豆饼无油低脂，吃的健康。

烤箱的温度和烘烤时间，请务必根据自家烤箱的脾气来定。

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