白菜还在傻傻的炖?换个做法,味道好,营养还高,秋冬暖身必备
白菜还在傻傻的炖?换个做法,味道5:01好,营养还高,秋冬暖身必备
白菜还在傻傻的炖?换个做法,味道好,营养还高,秋冬暖身必备
白菜还在傻傻的炖?换个做法,味道好,营养还高,秋冬暖身必备
冬天一到,白菜变成了家家户户餐桌上的必备菜品之一,白菜虽然价格便宜,但营养价值却很高,是不折不扣的冬季保健菜。白菜炖粉条,白菜炖豆腐等几种菜品似乎固定了白菜的做法:炖,是因为天气冷,炖菜吃起来比较取暖,还是大家都以为白菜只有这几种做法了呢!
其实白菜的做法非常之多,今天就来给大家介绍白菜的另一种做法:鱼香白菜。鱼香白菜吃起来口感清脆,味道浓郁,是很好的一道开胃下饭菜,让我们一起来学学怎么做这道菜吧!
首先:准备食材白菜半颗,适量的葱、姜、蒜,豆瓣酱。
第二步:把白菜洗干净,白菜帮斜切成菱形,白菜叶切成条,葱姜蒜切丝。
第三步:把葱姜蒜丝放进碗中,加入适量的酱油、醋、糖、淀粉,最后加入少许水,搅拌均匀。
第四步:开火放油,先把豆瓣酱放进去炒一下,然后先放入白菜帮翻炒,差不多白菜帮炒熟时,再放进白菜叶翻炒几下,接着倒入提前挑好的汁,等白菜熟了,也上色了,就可以出锅了。
这样一道超级美味的鱼香白菜就做好了,比起炖白菜要省事省时不少呢,偶尔换换口味也是不错的哦!做菜的时候需要注意:做鱼香汁的时候醋跟糖放的比例要适量,不然做出的鱼香白菜太甜或者太酸,都不会好吃的。也有人喜欢做菜的时候放入料酒调味,这个大家可以根据自己的喜好选择。
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