精选食谱：蛋黄焗南瓜、烤鸡腿、腊鸡腿的做法

蛋黄焗南瓜

1.南瓜削皮去籽,切长条。

2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水。

3.锅里倒少许油,入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热。

4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。

5.出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。 ​​​

烤鸡腿

1、锅内烧开水，鸡腿下锅焯下捞出，控干水分后放盆里。

2、切好姜，蒜，葱段，茴香叶，加上大料，花椒，放鸡腿盆里，加白胡椒粉、老抽、盐拌匀腌两个小时以上。

3、放微波炉定好高火六分钟，取出在鸡腿上均匀地抹上一层蜜。

4、再放入，高火五分钟即可。 ​​​

腊鸡腿

1、在鸡腿上斜划三刀，用手往鸡腿上抹盐。

2、放入花椒，用手将鸡腿与花椒反复抓匀。

3、倒入适量酱油，将鸡腿抓匀。

4、把白酒倒进去，腌制24小时。

5、放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。 ​​​