古早味蜂蜜黑芝麻蛋糕

意大利餐廳大廚教你做：古早味蜂蜜黑芝麻蛋糕
⭐配方内的鷄蛋是中等鷄蛋，如果用大鷄蛋，請用8個。
⭐配方内的黑芝麻粉可以選擇不放。如果不放黑芝麻粉，請多加10g低筋麵粉。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在配方裏的烘烤温度和时间仅作参考。請大家从烤箱中取出蛋糕之前，最好先用竹簽從蛋糕最厚的地方插到底，拔出來非常乾净，才取出蛋糕，否則需要繼續烘烤。
⭐如果蛋糕上色比較早，可提早在蛋糕上蓋上一層烤爐紙，繼續用原來的溫度烘烤。
配方成份：(8寸方形蛋糕模)
110g低筋麵粉，100g植物油，100g杏仁奶（牛奶或椰奶），40g蜂蜜，9個蛋黃 (中等)，30g黑芝麻粉，25g玉米澱粉，9個蛋白(中等)，1茶匙檸檬汁，100g糖
溫水（約45℃/113ºF）浴，在预热好150℃/302 ºF炉内(最下層)烤60-65分鐘
(via 開心分享Happy Sharing)

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