陪领导吃饭被骂3次“没素质”,不懂8个潜规则,在职场上混不开
华子大学毕业后,一路过关斩将,顺利考入某集团公司。在亲戚朋友和同学眼里,他就是那个“别人家的孩子”。华子的学习成绩好、形象气质好,一眼被办公室主任老张看上了,从基层单位借调到北京总部的办公室工作。
前不久,为了锻炼华子,办公室主任老张带华子,陪同集团公司董事长李总出差去武汉,看望下级单位,拜访武汉某公司王老板。刚借调到总部,就能陪董事长出差,华子有点受宠若惊的感觉,穿上了自己最好的西装,打上了最贵的领带,兴奋中带着期待,坐上了开往机场的中巴车。
华子不喜欢与别人挤着坐,中巴车一来,华子就上车坐在靠门、靠窗的“单人位”上。董事长秘书小林看见华子坐了他的位置,对办公室张主任使了眼色,嘟囔了一句“没规矩”。张主任是一位善良的中年人,赶紧叫华子下来帮忙搬行李,帮助华子化解了尴尬。张主任小声嘱咐华子,职场如江湖,座次排序非常重要,不要坐错位置。作为年轻的办公室人员,要有服务意识,主动帮领导、帮长辈、帮女士搬运行李。这不仅仅是绅士行为,也是职业素养。
飞机安稳落地武汉。一行人走出候机大厅,大海公司的王老板一行在门口迎接。华子西装革履,器宇轩昂,走在一行人的最前面。王老板不认识董事长,一个健步冲上去,紧紧握住华子的手,周围“咔咔咔”响起拍照声。华子当时就懵圈了,一时之间不知道如何应对。张主任眼疾手快,立即把董事长引荐给王老板,及时缓解了尴尬场面。华子呆在原地,手足无措,秘书小林一把把华子拉出了镜头之外。
董事长一行稍事休整,进入会议室,听取王老板的工作介绍。华子吸取教训,赶紧找了一个靠门的边角坐。张主任赶紧把华子拉到对面入座,悄悄说,这一面座位是接待方坐的。会议开始,王老板介绍了公司发展前景,欢迎李总来投资合作。王老板介绍完毕,询问各位与会人员“有需要问的吗”?华子作为武汉人,想补充几句,就对王老板说,“让他们先说,我思考一下,最后再说”。等董事长最后发言结束后,华子滔滔不绝地大谈自己的建议,直到张主任拉了拉他的衣袖,提醒他不要喧宾夺主,华子才闭嘴了。会后,与会人员合影留念。张主任长了一个心眼,生怕华子在合影时又站错位置,拉着他站在了后排。
会议结束,王老板安排了酒宴,盛情款待董事长一行。在饭局开始前,几位领导在包间里的沙发上小坐,喝喝茶,聊聊天。华子插不上话,就坐在酒桌上。秘书小林又对张主任使眼色,小声骂了一声“没规矩”。原来,华子一屁股坐在了主宾的椅子上。小林对华子开玩笑,你坐了领导的座位,让领导无处可坐呀。张主任赶紧帮华子选了座位。
王老板点了几道武汉特色菜作为“打底”,然后请董事长一行点菜。董事长微笑婉拒,“客随主便”。华子看到菜单上有一道野生大黄花鱼自己没有吃过,就说,“加一道野生大黄花吧”。董事长笑着说,“咱们重点品尝武汉美食,野生大黄花鱼就不要了”。王老板说,“年轻人爱吃,就来一份吧。”
饭局刚开场。华子非常激动,主动站起来,敬大家一杯酒:“我今天既是客人,也是东道主,我先敬各位领导一杯酒。”满桌人一愣,华子豪爽地一饮而尽。秘书小林对张主任耳语,骂道“这个华子太没规矩了,你怎么带他出来了”。张主任只能尴尬地笑了笑。
从武汉返回北京,张主任主动找董事长道歉:“华子不适合在办公室工作,我让他结束借调,放回基层一线,再锻炼几年吧。”董事长批评了张主任,“华子不懂职场礼仪,你作为办公室主任,也没有尽到培训的责任。华子只是不懂礼数而已,并不是什么致命的毛病,做人的本质还是好的,你不能把人一退了之。作为领导者,要有宽阔的胸怀,包容年轻人的缺点,年轻人谁没有一点不足呢?仅仅做到包容还不够,还要培训、培养他们,让他们在职场上做人做事更加从容。办公室工作无小事,每一位员工都代表着公司形象。你作为办公室主任,要未雨绸缪,提前培训。”
董事长的境界就是高,张主任的脸都红了。张主任专门给总部的年轻人讲了一堂职场礼仪课,把华子遇到的事情作为案例,重点讲了8个职场礼仪(礼数)。
【一】陪同领导坐车的礼仪、礼数。
领导一行人出差,主要交通工具是小轿车、商务车或中巴车。作为随行人员,要找准自己的定位,按照国际礼仪规范,大大方方做好服务。小轿车,司机的右后方是一号位置,正后方是二号位置,秘书或随行人员应坐在副驾驶位。
商务车,也执行同样的道理,秘书或接待方的办公室人员一般坐副驾驶,便于协调事务。坐商务车与坐小车不同,随行人员应该提前上车,坐在后排,不要等领导都坐下了,你再从领导身边挤过去,显得不够礼貌。
中巴车的座次原则是“前为尊”,第一排是领导和接待方的领导“对坐”,靠前排靠门的“单人座”,一般是领导秘书的座位,副驾驶位一般是己方的办公室主任或接待方的办公室主任的位置。年轻的随从要主动帮助领导、长辈、女性装卸、安放行李。
【二】陪领导走动的礼仪、礼数。
领导一行人参加会议、走向接待方,一般要按照职位高低排序的“队形”,没有明确规定,但也是约定俗成的。随行人员不要走在领导的前面,以防喧宾夺主、抢了领导的风头。如果随行人员需要引导领导或给领导讲解,应该走在领导的右前方,便于指引路线或介绍情况。尤其是双方见面的时候,一般都有宣传人员拍照,随行人员不要走在前面,以防遮挡镜头、喧宾夺主。原则上,工作人员指引领导双方见面后,可以后退几步,退出镜头之外,突出双方领导在镜头里的地位,千万不要抢镜。
【三】陪领导参加会议的礼仪、礼数。
正式的商务会议,一般情况有座签,大家按照座签入座即可。千万不要自己调换座签,这是职场大忌。有的人为了谦让,把自己的座签拿到后排,这样会给会务人员造成“连锁麻烦”。如果没有座签,你不要随便就座,要遵循国际礼仪。会议的座次礼仪与饭局的座次是相反的,会议执行国际通行的“左为上、右为次”(领导入座后的角度)的原则。一号坐中间,他的左边是二号位,他的右边是三号位,左右交叉,依次排开。
在小型的方形会议室,面向正门的是客人,背靠正门的是主人。如果正门开在侧面,进门后的右手边是客人,左手边是主人。还有一种是沙发式的接待室,中间就座的两位是双方带队的领导。如果是接待外宾,切记左手边是外宾,右手方是主人,各自带的人员在己方一侧,按照职位顺序依次入座。
【四】陪领导参加会议的发言礼仪。
正式会议,一般都是由主持人来控制节奏的,但,发言也是有顺序的。一般来说,主持人开场,发言的顺序是按照职位的高低“倒着”来的,职位越高的领导,发言越往后。职位最高的领导,往往都是最后一位讲话。这是国内职场的规矩,也是符合管理科学的,如果领导先讲话,抢先定了调子,别人还怎么讲话?会议质量不高,做不到畅所欲言,领导也听不到各种意见了。也有一种特殊情况,大会邀请了职位非常高的领导,领导的时间安排都比较紧凑,不可能陪你们开完一场大会,有时候会安排这位领导先讲话,然后离席。作为年轻人,要讲话,就要做到言之有物,要么就不要讲话。乱讲话一定丢分,不讲话,没人把你当哑巴。会议上,虽然可以畅所欲言,但夸夸其谈、喧宾夺主、卖弄口才,都是不讲礼数的行为。
【五】陪领导合影的礼仪、礼数。
会议结束后,常常要合影留念。正式的合影,既可以排列位次,比如在座椅上贴上名字的红纸条;也可以不排列位次,大家按照会场座次排列站队即可。第一排按照职位顺序,后面的不再讲究。国内职场的合影排位与国际礼仪不一样,国内合影时一般讲究居前为上、居中为上和居左为上,跟会议的座次一致。在涉外的合影时,应遵守国际惯例,主人居中,主宾居右,双方人员分主左、宾右的顺序依次排列。总体来说,第一排是主客双方的领导,作为年轻的随行人员,原则上不要站在第一排,除非接待方已经安排好了你的位置。
【六】陪领导参加饭局的礼仪、礼数。
正规的商务宴请,一般都要摆座签的。各地的饭局风俗不一样,比如,很多地方的民间饭局座次,按照职位、年龄高低往里坐,依次往外排开,越靠外面职位越低、年龄越小。但是,正规的饭局,普遍执行国宴标准座次。主人方的一号坐在主陪位置,他的右手边(注意:与国内开会相反)是客人方的一号,主陪的左手边是客人的二号。主陪的正对面是主人方的副主陪,一般是二号领导或者是与客人方密切相关的副职领导。
民间饭局,坐在这里的,俗称是“请客的”。正式宴请,副主陪不是买单的,买单由办公室主任负责,副主陪的任务是带领大家喝酒,一般会选一位酒量大、口才好的副职领导坐在这里。副主陪的右手是三宾、左手边是四宾。其他人按照与主陪、副主陪的远近按照职位高低依次落座。作为职位低的年轻人往往要选离主陪、副主陪最远的位置入座即可。
那么,如果不摆座签,我们怎么判断主陪、主宾的座位呢?有三种方式:一是看酒杯里的餐巾,竖起来最高的两位,分别是主陪和主宾。二是看朝向,正对包厢正门的是主陪位置。三是看电视机的位置,正对电视机的位置是主陪的位置。实在看不懂,就等领导落座后,剩下的座位就是你的。如果还找不准,私下里问问办公室主任就可以了。
【七】陪领导参加饭局的点菜礼数。
陪领导参加饭局,你们属于客人方,在点菜环节,原则上执行“客随主便”的礼数,由主人安排即可。如果主人邀请客人点菜,可以象征性地点几道菜,一般情况下,不要点昂贵的硬菜。北京饭局有一句古话叫做“点菜盖帽”,主人点的那道最贵的主菜就是“天花板”,土话是“盖帽”了、“封顶”了,客人点菜的价格不要超过“盖帽菜”的价格,否则,有宰人之嫌,显得没有礼数。
客人点菜,要照顾主人的经济条件,原则上不要点特别贵重的大菜。比如,华子点的那道野生大黄花鱼的价格高达数千元,这种做法有“越位”之嫌。如果你们是接待方(主人),客人没有点很贵的菜,但主人一定要点一两道“硬菜”,支撑饭局的“规格和待遇”。比如,民间待客,总要点一条鱼、一只鸡,作为支撑场面的主菜,彰显接待规格。
商务宴请,接待重要客人,总要点一两道诸如燕鲍翅参或一条比较贵的整条鱼,来彰显待客之道。酒水,一般是主人自带。如果主人没有自带,往往会请示主宾的意见。所以,作为年轻的随从人员,点菜、点酒、点烟,这些环节,都不要越位,否则,显得非常没有规矩。
【八】陪领导参加饭局的敬酒礼仪。
正式的商务宴请,饭局的敬酒,前三个环节都是有标准程序的。第一环节,由主陪(主人方的一号)敬集体三杯酒(有的地方是敬四杯酒),说三个敬酒的主题。比如,欢迎、感谢、邀请,等等。第二环节,由主陪把“敬酒权”交给副主陪,副主陪要敬集体三杯或四杯酒,原则上,副主陪要负责把第一杯白酒“清杯”。第三个环节,由主宾回敬主人一杯酒,一般都是表达感谢之情。
然后,才能进入第四个敬酒环节,即:互相敬酒、单独敬酒的“春秋战国”环节。一般来说,也是按照顺序敬酒的。主陪先开始“打一圈”,副主陪负责“打一圈”,大家按照职位高低轮流、互相敬酒。作为主人一方,单独敬酒时,一定要先敬主宾,再敬副主宾。至于敬不敬自己方的人,则根据当地文化。有的单位敬酒的原则是,自己人不互相敬酒,“一致对外”,把客人喝好。有的单位不讲究,敬完客人,主人之间也是可以互相敬酒的。
华子抢先敬酒,犯了酒场大忌。作为年轻人,在敬酒环节不要“抢跑”。前三个环节,恰恰是保存实力的阶段。前三个环节,一般都是集体“平喝”,大家的关注点是主宾,你要趁大家不注意你,尽量少喝酒。等到第四个单独敬酒的环节,你要按照主宾、副主宾的座次,依次敬对方人员。年轻的下属,给领导单独敬酒时,为了表示尊重,自己倒的酒要比对方多一点,主动敬酒的人喝的比客人还少,就会显得不礼貌、不尊重人。所以,你要在上半场保存实力,别傻傻地“干杯”,留着酒量,下半场才是你表现的机会。